「ミシュランガイド東京」ビグブルマンに4年連続掲載されたラーメン店『らぁ麺すぎ本』が、阪急西宮ガーデンズのフードコートにできるみたいです。7月1日（火）、関西エリアには初の出店です。

西宮市高松町14-2

横浜市戸塚区の有名店で修行を重ねたという杉本 康介氏が、2013年東京都中野区に開店したのが『らぁ麺すぎ本』です。2020年に店舗を横浜へ移転してからも、連日行列の絶えない名店としてラーメンファンに愛されてきたのだそう。

看板メニュー「醤油らぁ麺」の透き通ったスープは、杉本氏自身が全国の醸造蔵から厳選した5種類の生醤油がブレンドされています。醤油本来の旨味と風味を最大限に引き出し、何度食べても飽きない味わいの深さと奥行きが感じられるんだとか。

麺は4種の小麦粉に全粒粉をブレンドした、すぎ本特製の自家製麺。小麦本来の香りを大事に、味を際立て、スープと深く絡むバランスの取れた仕上がりとのことです。

鶏ベースに魚介だしを合わせた「塩らぁ麺」もあって、これも「TRY名店 しお味部門」で全国1位を何度も獲得している一杯らしいですよ。

気になる価格や他のメニュー内容はまだ発表されていませんが、今年3月に同じくフードコートにオープンした「ジャズドリーム長島店」では大体1,000～2,000円でラーメンや御膳セットを注文できるようなので、今回新しくできる店舗も似たような感じになるんじゃないでしょうか。

ミシュランに認められた名店の味をフードコートで気軽に試せるチャンスです。買い物の合間にも立ち寄ってみてください。

【店舗名】 らぁ麺 すぎ本 阪急西宮ガーデンズ店
【ジャンル】 ラーメン
【住所】 西宮市高松町14-2 阪急西宮ガーデンズ 東モール1F ガーデンズキッチン内
【電話番号】 0798-39-9909
【営業時間】 11:00～20:30 ※フードコートの営業時間
【定休日】 不定休 ※阪急西宮ガーデンズの定休日
【リンク】 Instagram / X 
【駐車場】 あり
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