パン好き必見のモーニング！　神戸のおしゃれな『カフェ＆ベーカリー』へ。半熟卵がとろ～り　～ハーバーランド～

神戸でモーニング！

今回はハーバーランドにある「ADASTRA Bakery」へ行ってみます。

海外風のおしゃれ空間で、国産小麦・無添加にこだわった「自家製パン」やバリスタが淹れる「本格コーヒー」が楽しめると話題のお店です。

神戸市中央区東川崎町１-6-1

まるで海外カフェ！な店内

店内はこんな感じで、グレーを基調とした内装にウッディなインテリアが配置されてます。アートや洋書が飾られていたり、洋楽のBGMが流れていたりと、まるで「海外のカフェ」にいるかのよう。

外観や内装は、全てLA発のクリエイターが手掛けているそうで、全体的にアーティスティックな雰囲気が漂っています。

来ているのは女性グループが多めでしたが、中には子連れのファミリーや「おひとりさま」も。座席は店内にテーブル・ソファ合わせて30席があるほか、テラス席もあり、ゆったり過ごせそうです。

入口近くにあるショーケースには国産小麦・無添加にこだわっているという「自家製パン」が並びます。ショーケース内のパンはテイクアウトも可能です。

オープンと同時に入店したので、全種類揃ってはいませんでしたが、クロックムッシュやホットドッグなどの惣菜系から、ベイクドクロワッサンやフレンチトーストなどスイーツ系などがラインナップ。

こちらのパンは御影にあるベーカリー「Boulangerie bienvenue（ブーランジェリー ビアンヴニュ）」を手がける大下尚志さんと協同で考案したメニューなんだそうです。

11:00まで注文できる「モーニング」として提供されているのは、1ドリンク付きの「オープンサンドプレート」です。

メニューは3種類。サーモン・クリームチーズ・自家製ピクルスなどがトッピングされた「Salmon Pickies Plate」、マッシュポテト・ハムなどの「Mashed Potato Plate」、ベシャメルソース・ベーコン・チーズなどが載った「Bacon Cheese Plate」があります。

一般的なサンドイッチが「パンとパンの間」に具材を挟むのに対して、オープンサンドは「パンの上に」具材が乗っているので、どれも写真映えしそうです。

色鮮やかで写真映えバッチリな1皿

今回は「Mashed Potato Plate」をチョイス。オープンサンドにはホワイトソース、ハム、マッシュポテト、半熟卵の順で具材がトッピングされてます。

サイドにはカボチャや紫キャベツの「自家製マリネ」、サラダが彩りよく盛り付けられていて、写真映えもばっちりなワンプレートです。

モーニングメニューはドリンクが1つセットになっているので、今回は「ホットラテ」に。ドリップコーヒー・ラテ・ティー・自家製レモネードなど「700円以下」のドリンクから好きなものを選べます。

オープンサンドの半熟卵は…とろっとろ！割って食べてみると、まるで卵が濃厚なソースのように全体に絡んでとても美味しいです。

たっぷりと盛ってある「マッシュポテト」は口当たりなめらかで塩胡椒のバランスが絶妙。ロースハムも少し分厚めにカットされていて、サンドとは思えないほどの食べ応えです。

土台のパンはシンプルながら、耳はカリッと香ばしく内側はふんわりとしていて、手に持っただけで小麦のいい香りがします。パン単体で食べても十分美味しいだろうな、といった感じ。

付け合わせのマリネ、サラダはどれも野菜本来の味が活かされた、サッパリと甘酸っぱい味付けです。お惣菜系のオープンサンドに合うデリになってます。

そして「ラテ」を1口。豆の香りがすっと鼻を抜けて、コクも感じられます。

細かく泡立てられたミルクによって、エスプレッソはまろやかな味わいに。口当たりも優しいです。

ラテをはじめ、バリスタが1杯ずつ丁寧に淹れてくれる「本格コーヒー」もお店の人気メニューなのだそう。マイルドでフルーティーな味わいが特徴の「オールプレス・エスプレッソ」を使用するこだわりもあるみたいです。

基本情報・まとめ

アートたっぷりの店内が気分を上げてくれる「ADASTRA Bakery」。11:00からはドリンク付きの「ランチセット」が販売されるみたいなので、早起きは苦手という人も楽しめますよ。

美味しいパンを味わった後はハーバーランドやumieでショッピングを楽しんで帰るのもいいかもしれませんね。休日のおでかけにいかがでしょうか。

提供時間
9:00～11:00

モーニングメニュー（全3種・ドリンク付き）
・Salmon Pickies Plate
・Mashed Potato Plate
・Bacon Cheese Plate

値段
1,540円（税込）

選べるドリンク
【コーヒー】ドリップコーヒー（ホット・アイス）／アメリカーノ（ホット・アイス）／ラテ（ホット・アイス）／エスプレッソ（ホット）／デカフェ（ホット）
【紅茶】ティー（ホット・アイス）／ミルクティー（ホット・アイス）／レモンティー（ホット）
【ソフトドリンク】オレンジジュース／アップルジュース／自家製レモネード／能勢ジンジャーエール

アクセス
JR神戸駅より徒歩5分

【店舗名】ADASTRA Bakery
【ジャンル】 ベーカリー＆カフェ
【住所】 神戸市中央区東川崎町1-6-1
【電話番号】078-335-7890
【営業時間】 9:00～18:00
【定休日】 なし（umie MOSAIC定休日に準じる）
【リンク】 公式サイト / Instagram / 食べログ
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