バターづくりの副産物を利活用した人気スイーツを手がけるGOOD NEWSが、神戸阪急に期間限定で出店するそうです。

神戸市中央区小野柄通8-1-8

バターづくりの副産物を利活用したスイーツ

栃木県那須町が拠点の「GOOD NEWS」は、食をテーマに、デザインによって社会課題を解決することを目的とした食品づくり、まちづくりを行っている企業です。

非利用食を活用したお菓子や食品の開発・販売も行っていて、那須銘菓として人気の「バターのいとこ」や新ブランド「バターのサンド」などを手がけています。

「バターのいとこ」は、”ふわっ、シャリッ、とろっ”の3つの食感が楽しめる人気スイーツです。

那須の牧場で牛乳からバターを作る際に、安価に販売されてしまう「無脂肪乳」の価値を高めるために誕生したんだそう。

人気レストランのシェフ監修のもと、フランスの地方菓子「ゴーフレット」をベースに、もっちりとやわらかい生地で無脂肪乳のミルクジャムを包み、バターがふわっと香る一品なんだとか。

「バターのサンド」は、牛乳からバターを作る際に生まれる副産物ローファットミルク（低脂肪乳）を利活用したスイーツです。

楕円形のサクサク食感のクッキー生地の中に、濃厚なバタークリームと、ローファットミルク生まれたバターミルクジャムをサンドしているのだとか。

一口食べると口の中にミルク感が華やかに広がるそうです。

オンラインショップで販売しているほか、実店舗は北海道・栃木・東京・神奈川などに展開。

関西では大阪に「髙島屋大阪店」「ルクア大阪店」「大丸心斎橋店」「阪急うめだ本店」、京都に「ジェイアール京都伊勢丹店」があります。

神戸阪急店は11月14日オープン

求人情報によれば、神戸阪急には「GOOD NEWS　阪急神戸店」として 2025年11月14日（金）にオープン予定なんだそう。

2026年3月ごろまでの期間限定出店です。

とろけるベイクドケーキ ミルク味

11月5日には”バターのいとこがケーキになったら！？”をコンセプトにした新商品「とろけるベイクドケーキ」も発売されるみたい。

販売店舗は、全国の「バターのいとこ」各店舗（一部除く）だそうですが、神戸阪急店でも買えるかもしれませんね。

ぜひ足を運んでみてください。

◆関連リンク
・バターのいとこ – 公式サイト