エビスタ西宮に『梅の花の定食や うめまめ』という「湯葉と豆腐の専門店がプロデュース」の定食専門店ができてます。オープン日は2月21日（土）です。

西宮市田中町1−6

従来のカフェ業態から、お食事利用をメインとした「定食専門店」へリブランドオープン。

「梅の花の定食や うめまめ」は、“日常使いできる、からだにやさしい定食やさん”がコンセプトのお店なんだそう。

イソフラボンたっぷりの豆乳を使用した手作り豆腐や、和洋中の要素を取り入れた定食など、梅の花自慢の素材を活かしたバラエティ豊かなメニューを世代を問わず楽しめるラインナップが揃い、ランチからディナーまで、より満足感のある「食事」の場へと進化するそうです。

すべての定食に「手作り豆腐（小鉢）」が付きます 。北海道産大豆「とよまさり」を原料とした豆乳に「にがり」を打ち、柔らかく甘みのある豆腐に仕上げていて、豆乳糖度が高く、濃厚で大豆の甘さと香りをより感じられるそう。

お店で毎日手作りしているからこそ味わえる、専門店ならではのこだわり豆腐をどのメニューでも楽しそうですね。

ふく福豆冨定食　1,880円（税込）～
メインは「具だくさんタルタルソースのチキン南蛮」「生麩の豚バラまきまき酢豚」「和風豆腐ハンバーグ」の3種類から選べます。少しずついろいろなものを食べたいというお声から、専門店ならではの味を定食スタイルに凝縮したそうです。イソフラボンが1.5倍含まれる「ゆきぴりか大豆」の豆乳を使用し、出来立ての「ふく福豆冨」が味わえる定食で、お店おすすめ商品のひとつ。

卓上で火にかけ、お客さんの目の前で仕上げられるお豆腐は、出来上がるまでのワクワク感とともに、出来立てならではの「大豆の甘み」「香り」「ふわとろ食感」を存分に楽しめるそう。

野菜あん・だし醤油・オリーブオイル・マルドンの天然塩といった「調味料」もついてくるので、お好みの組み合わせが見つけながら味わうことができます。

うめまめ定食　2,380円（税込）
たぐり湯葉のお造り、カリカリ梅と大葉の和風ドリア、海老の豆乳マヨネーズ和えなど、和洋中のいいとこ取りをした欲張りな定食です。

梅の花定食　2,280円（税込）
手作り豆腐、湯葉揚げ、生麩田楽、蓮根まんじゅう、湯葉丼など、人気メニューを一度に味わえます。

とろとろ生湯葉の湯葉丼定食　1,680円（税込）
ひと口で料亭気分。味わいを変えて「湯葉」を堪能できる、女性にも人気の定食です。

カリカリ梅と大葉の和風ドリア定食　1,750円（税込）～
メインは「具だくさんタルタルソースのチキン南蛮」「生麩の豚バラまきまき酢豚」「和風豆腐ハンバーグ」の3種類から選べます。

Wメイン定食　1,680円（税込）～

定食のデザートには、梅の花で人気の「もっちり嶺岡」が用意されてます。牛乳、生クリーム、葛粉などのシンプルな材料を使用し、滑らかになるまでじっくり練って作られた嶺岡豆腐。シロップに漬け込むことで、上品な甘さともっちりとした食感が味わえるオリジナルスイーツです。

プラス料金で、おかわりもっちり嶺岡もあるみたい。もう少し食べたい！という方にピッタリなんだそう。その他、オリジナルデザートやカフェメニューも取り揃えられているとのことです。

こだわりの手作り豆腐がすべての定食についてくるとのことで、ヘルシーなのにお腹いっぱいになりそうですね。

【店舗名】 梅の花の定食や うめまめ
【ジャンル】 定食
【住所】 西宮市田中町1−6
【電話番号】 079-838-9123
【営業時間】11:00～22:00（L.O.21:00）
【定休日】 －
【リンク】 公式サイト/ Instagram
【駐車場】 －
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