みなさん、神戸に来る人におすすめしたい食べ物・神戸市民が誇るグルメといえば、「神戸スイーツ」が浮かぶ人が多いのではないでしょうか。

神戸には有名な老舗洋菓子店が数多くあり、老舗の大型店から、街に根付いたケーキ屋さんまで幅広いですよね。

神戸には全国的にも有名な洋菓子屋さんの「本店」も数多くあり、なかには「本店でしか食べられないスイーツ」も。

そこで今回は、数ある老舗洋菓子店の一つ「ユーハイム」のティーサロンで味わえる「本店限定ケーキ」をご紹介します。

創業100年超えの老舗店

「ユーハイム 神戸元町本店」は1909年（明治42年）創業、元町商店街にある老舗の洋菓子店です。

1922年に国内初のお店となる「E・ユーハイム」が横浜にオープンしましたが関東大震災で被災し閉店。1923年11月に現在本店を構える神戸に「Juchheim‘s」が開店し、2026年で神戸での創業103周年を迎えます。

ユーハイムの看板商品には「バウムクーヘン」があり、神戸土産として買う人も多いですよね。

お店に入ると、右手にバウムクーヘン・焼き菓子・生ケーキのショーケース、左手に「パイ」や「切り立てバウム」などが並びます。

奥には、イタリア・フィレンツェにある「Badiani（バディアーニ）」のジェラートが楽しめるコーナーも。濃厚でクリーミーな味が特徴だそうで、16種類のフレーバーが展開されています。

今回のお目当て「本店限定ケーキ」は、2階の「ティーサロン」のみで提供されているメニュー。1階のショーケースでは販売されていないので、赤いじゅうたんが敷かれた階段を登ってカフェへ向かいます。

ショーケースを見ると「ドイツトルテ」をはじめとするケーキ、パフェ、バウムクーヘンなどスイーツのほか、サンドイッチ・パスタなどのフードメニューもあるみたいです。

ティーサロンの座席はこんな感じ。壁には創業者「カールユーハイム」さんのモノクロ写真なども飾られていて、洋館のようなクラシカルな雰囲気も漂います。

椅子・ソファあわせて52席ある店内にはオルゴールのBGMが流れていて、ゆったりとカフェタイムを楽しめそう。ちなみに窓際の席からは、元町商店街を眺めることもできますよ。

1日12食・本店限定のショートケーキ

早速、今回のお目当てである「本店特製 ショートケーキセット」を注文。神戸元町本店のティーサロンでしか味わえない「1日12食限定」のショートケーキにドリンクが付いたセットです。

お値段はドリンクによって変わり、コーヒー（ホット・アイス）／アイスティー／アップルジュースは1,700円、カフェラテ（ホット）／アイスカフェオーレ／紅茶は1,800円です。

注文を済ませるとすぐに「ショートケーキ」が到着。ケーキがお皿の上に倒れていて、少し驚くビジュアルですよね。大きな「いちご」も一粒ドーンっと乗っています。

ケーキのスポンジはなんと「6段重ね」になっていてかなりのボリューム感。横倒しになっているのは、大きすぎて自立しないからなのかもしれません。

ドリンクに紅茶を選ぶと、ポットで提供されるのも嬉しいポイント。2杯ほどは楽しめますよ。

6段重ねのスポンジの間には、生クリーム・ラズベリージャム・いちごもサンド。大きめのケーキではあるものの、生クリームの軽やかさ・ラズベリーのさっぱりとした酸味で重たくなく、ペロッと食べられちゃいます。

横に添えられている「いちごのアイスクリーム」はいちごの酸味や風味をしっかり味わえる、滑らかで本格的なアイスクリーム。ケーキの後に食べると口の中がすっきりとして美味しいです。

ユーハイムのケーキといえば、ドイツの伝統を大切に作られる「ドイツトルテ」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。ドイツトルテ商品のひとつ「エルトベアカーディナルトルテ」は、千鳥格子のような断面が特徴的なケーキです。

もっちりとした卵白生地・ふんわり食感の卵黄生地・生クリーム・いちごが交互に重ねられていて、底にはザクッとしたココア生地も。一口でいろんな食感を味わえます。

全国にお店を展開しているユーハイムですが、ティーサロンでケーキを楽しめるのは神戸元町本店・TOTTEIにある本店別館の2店舗のみ。

普段はテイクアウトでケーキを買っているという人も、ティーサロンに行ってみるとまた違った楽しみ方ができるかもしれません。

本店でしか買えない「お土産」も

カフェタイムを堪能した後は、1階に降りて「煮りんごとろりのアップルパイ」を買って帰るのもいいかも。サクサクのパイ生地にとろとろに煮込んだりんごを包んだ、神戸元町本店でしか買えないお土産です。

このように「本店限定」のスイーツが楽しめるのも、洋菓子店が多い神戸ならではですよね。

今後も、神戸をもっと好きになるような内容をお届けしたいと思います！

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◆関連リンク
・ユーハイム | Juchheim – 公式サイト
・ユーハイム – 公式Instagram
・ユーハイム 本店 （Juchheim） – 食べログ