「グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ」に、海と空の青をコンセプトにしたビュッフェレストラン『Le Bleu Awaji（ル・ブルー・アワジ）』が新しくオープンしてます。

南あわじ市福良丙317

「青」がコンセプトの114席

オープンしたのは2026年8月1日。「Le Bleu」はフランス語で青を意味する言葉で、淡路島を彩る海と空の青から名前がとられています。

場所はホテル1階。シックな木目を基調とした落ち着きのある空間で、窓際の席からは海の向こうに広がる水平線が望めます。

提供されるのは朝食と夕食のビュッフェ。瀬戸内海の温暖な気候が育んだ野菜や海の幸を使った料理が並びます。

目の前で仕上げてくれる「ライブキッチン」も。「淡路島玉ねぎ」や「鳴門金時」、季節の魚や野菜を、揚げたての天婦羅として出してくれるそうですよ。

画像：グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ公式サイトより

淡路牛のパテ、淡路島玉ねぎと、フォアグラの濃厚な旨味となめらかなくちどけを「鶏レバー」で再現した「グラフォア」を使った「ビーフバーガー」もおすすめメニューのひとつなんだとか。

ほかにも、旨みのある蛸のぶつ切りと甘みの強い淡路島産玉ねぎを炊き込んだ「蛸と玉ねぎご飯」、姿のままふっくら蒸し上げた「鯛姿蒸し」など、淡路島の食材を主役にした料理がそろってます。

既存のビュッフェレストラン「Le Sensoriel（ル・サンソリエル）」と合わせると、館内のビュッフェ席は合計442席に。

ただし「Le Bleu Awaji」は2つ目のレストランという位置づけで、予約状況に応じての営業となります。食事時間の事前予約やレストランの事前指定はできないとのこと。

また、こちらには子ど向けメニューがなく、未就学の子どもがいる場合は「Le Sensoriel」の方へ案内されるそうですよ。

Le Bleu Awaji営業時間
朝食 7:30～9:30／夕食 17:30～21:00

場所
グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ 1階

料金
オールインクルーシブのプランに含む
※素泊まりプランは対象外

予約
TEL：03-6830-3932（予約センター）
公式サイトより

シルバーウィークは淡路牛ステーキと「AWAJI BEER」

2026年9月19日（土）～23日（水・祝）の宿泊を対象に、「シルバーウィーク限定プラン」も販売中。

この期間のディナービュッフェには、豊かな旨みとやわらかな肉質が特徴の「淡路牛」がステーキとして登場します。こちらもライブキッチンでの提供です。

お肉にぴったりの、地元ブルワリーが手がけるクラフトビール「AWAJI BEER（淡路ビール）」も。

こちらは世界5大ビール審査会のひとつ「インターナショナル・ビアカップ2018」のインターナショナルスタイル・ピルスナー部門で金賞を受賞した銘柄で、香り高いホップと麦芽のうまみを感じられる飲みやすい味わいなんだそう。

シルバーウィーク限定プラン詳細
【宿泊期間】2026年9月19日（土）～23日（水・祝）
【販売期間】2026年9月23日（水）まで
【料金】ホテルサイト基本料金（2026年8月7日時点）と比較して最大30%オフ
【予約】専用予約ページから「淡路島シルバーウィーク特別プラン」の記載があるプランを選択
※0歳～6歳の添い寝のお子さまは2名まで無料です。お食事代も無料となります。

特記事項
・素泊まりプランは対象外
・食事時間の事前予約、およびレストランの事前指定は承っておりません。
・Le Bleu Awajiは、Le Sensorielに続く2つ目のレストランとして、予約状況に応じての営業となります。
・予約状況により、営業時間が変更となる可能性がございます。
・時期、仕入れ状況などにより、産地や内容が変更になる場合があります。
・写真はすべてイメージです。
・2026年8月7日配信時点での情報です。

海を眺めながらの食事に、淡路牛と地元のクラフトビール。秋の旅先候補に入れてみてはいかがでしょうか。

◆関連リンク
・グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ – 公式サイト（Le Bleu Awaji）
・グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ – シルバーウィーク特設ページ
・グランドメルキュール淡路島リゾート＆スパ – 公式Instagram