北野で、7種のパンと「スイーツブッフェ」を楽しむ『クリスマスランチ＆ディナー』が開催。三宮の人気ベーカリーとコラボ

北野の「TOAST」で、三宮の人気ベーカリー「ベーカリーバカンス」のパンを軸にした『クリスマスランチ＆ディナー』が、1日限定で開催されます。

TOAST de Vacances with BAKERY VACANCES

2026年12月20日（日）
TOAST

神戸市中央区北野町1-5-10

ランチとディナーの2本立てで、パンに合う食材や味わいを取り入れたメニューが並びます。神戸・兵庫の地元食材も使った、この日だけの内容なんだとか。

TOASTが神戸のベーカリーと組むコラボ企画の第2弾で、今年の春には「パンとエスプレッソと異人館」とのコラボランチが行われました。

ベーカリーバカンス
今回パンを手がけるのは、三宮に店を構える「ベーカリーバカンス」。自社農園で育てた国産小麦を使って、パンを作っています。

店名を冠した人気商品「バカンス」は、高加水・低温長時間発酵で、小麦本来の甘みと「しっとり・もちもち」の食感を追求したパンなんだそう。

ランチ
ランチは、アフタヌーンティーをイメージした華やかなメニュー。ベーカリーバカンス特製の「7種のパン」を、自家製の季節のジャムや「3種のフレーバーバター」と一緒に味わえます。

パンのほかにも、クリスマスらしい彩りの「アンティパスト」やスープ、「スイーツブッフェ」まで楽しめるとのこと。

デザートは「クリスマススイーツブッフェ」。雪だるまやジンジャーブレッドマンを飾ったスイーツなど、クリスマスらしい見た目のものが並んでいます。

【ランチメニュー（例）】※変更する可能性があります。

アンティパスト	冬の彩りの7種のアンティパスト・香住蟹のレムラード季節野菜添え・ローストビーフ淡路玉ねぎのソース・寒鰤のマリネ柑橘の香り・蕪のパンナコッタ・ミディトマトとフレッシュチーズのカプレーゼ・天使のエビのカダイフ包み・生ハムと洋梨
スープ	六甲シャンピニオンと淡路玉ねぎのスープ
パン	ベーカリーバカンス特製7種のパン
ジャム＆バター	自家製季節のジャムと3種のフレーバーバター
デザート	クリスマススイーツブッフェ

ディナー
ディナーは、前菜から魚料理、肉料理、デザートまで、全9品すべてにパンを取り入れたクリスマスコース。10組限定で提供されます。

使うのは「プチバンズ」「神戸食パン」「セーグルフリュイ」「ライ麦パン」「プチバゲット」「フォカッチャ」「バカンス」など、ベーカリーバカンスのパン。

料理に添えるだけでなく、それぞれの香りや食感を活かし、細かく砕いて調味料のように使うなど、さまざまな形でコースに組み込んでいるそうです。

料理ごとに合わせるパンが決まっていて、肉料理には店名を冠した「バカンス」が使われます。

【ディナーメニュー（例）】※変更する可能性があります。

アミューズ	バカンスのパンで彩る3種のアミューズ・生ハム・洋梨・マスカルポーネ／プチバンズ・本鮪／神戸食パン・フォアグラ／セーグルフリュイ
前菜	香住蟹とキャビアのミルフィーユ仕立て／ライ麦パン
スープ	神戸ポークのトルテリーニ淡路玉ねぎのスープ仕立て／プチバゲット
魚料理	鰆のローストフォカッチャの香味パウダー／フォカッチャ
肉料理	黒毛和牛と鴨のロティ林檎の酸味とトリュフソース／バカンス
デザート（2品）	バカンスクロワッサンとブラッドオレンジのソルベ／クロワッサン雪だるまからの贈り物