旧居留地のセレクトショップ『BIOTOP KOBE（ビオトープ・コウベ）』が、今週末にオープン。カフェで北欧発祥のスイーツやワインも

旧居留地のビル１～２階にファッション・レストランなどの複合型ショップがオープンします。

神戸市中央区江戸町103 -1

旧居留地の東遊園地の西側にある「建泰ビル」にセレクトショップ『BIOTOP（ビオトープ）』ができるのは以前お伝えしていましたが、建物のリニューアルも終わり、オープンが迫ってます。

詳しい場所やお店の概要については、以前の記事でご紹介しています。

旧居留地に、セレクトショップ『BIOTOP（ビオトープ）』ができるみたい。レストランもある複合型ショップ

2024年11月27日

オープンを数日後に控えた3月上旬、見に行ってみると建物は、ベージュ系だったビルの外観がシックなブラウンに変身してます。

イメージ図よりもグレーっぽい雰囲気でカッコいい感じです。

すでに商品が運び込まれていて、生活雑貨やタオルのようなものが陳列されてます。

1階はカフェ&レストランとコスメ・生活雑貨のフロアになり、物販スペースと飲食スペースは、緩やかにつながるようなデザインになっているそうです。

カフェ&レストランは、『bw BIOTOP（ビーダブリュービオトープ）』という店名で「bread & wine」からきていて、パン系の料理とナチュラルワインなどが楽しめるみたい。

席数は40席もあって、子供用の椅子の準備などもしてありました。東遊園地からすぐなので、家族連れでも利用しやすそうです。

ランチ　11:00 – 14:30（L.O. 14:30）
ティー　14:30 – 17:30（L.O.17:30）
ディナー17:30 – 22:00（L.O. 21:30）
テイクアウト11:00 – 17:30

ちなみに、カフェタイムに味わえるスイーツの一つが北欧発祥の「セムラ」。自家製パンとホイップクリームのとろける味わいが特徴みたい。

他にも「バナナティラミス」「チーズケーキ」といった大人が楽しめる甘さと苦さのバランスを追求したスイーツがラインナップ。

飲食スペースはガラス張りになっていて開放感がある感じ。「公園のように開かれた場所」が目指されてます。

2階はアパレル・ポップアップスペース。食も買い物も、いろいろと楽しみ方がありそうですね。

オープンは、2025年3月8日（土）です。

【店舗名】 BIOTOP KOBE
【ジャンル】 カフェ&レストラン / コスメ / 生活雑貨
【住所】 神戸市中央区江戸町103 -1 建泰ビル 1F・2F
【電話番号】 ※電話問合せはオープン日以降
【営業時間】 11:00～20:00※飲食店は22:00まで
【定休日】 不定休
【リンク】 公式サイト / Instagram 
【駐車場】 なし
※紹介した情報は、記事執筆時点の情報です。また、神戸市内の開店・閉店情報、イベント、街の変化など、情報を求めています。ぜひ情報提供をお願いします。