みなさん、兵庫に来る人におすすめしたい食べ物・兵庫県民が誇るグルメといえば、「明石焼き」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。

江戸時代に生まれたとされる「明石焼き」は、はじまりの場所である「明石」の文字が入っていることで有名ですが、今の名前で呼ばれるようになったのは昭和63年ごろのことなんだそう。

それ以前は「玉子焼」と呼ばれていて、地元では今でも「玉子焼」と呼ぶ人が多いみたいです。

この明石焼きは、大阪の「ラジオ焼き」に「タコ」という具材を入れることのきっかけにもなっていて、のちの「たこ焼き」誕生にもつながったとされています。

昔からある「明石焼き」ですが、神戸市内にもたくさんのお店がありますよね。

そこで今回は、元町駅ちかくでコスパ良く明石の名物グルメが楽しめるお店をご紹介します。

地元で愛され70年、元町のたこ焼専門店

「たこ焼 たちばな」は元町駅から徒歩3分ほどの、三宮センター街3丁目沿いにあるお店。

1956年（昭和31年）に創業し、今年で創業70年を迎える老舗のたこ焼専門店です。震災・コロナを乗り越え市民に愛されるお店として、神戸市による「神戸名店百選」の表彰も受けています。

お昼どきや休日には行列ができることも多い人気店ですが、回転が早いので、思ったほど待たずに案内してもらえますよ。

店内は昭和の食堂のような、どこか懐かしく落ち着いた雰囲気です。訪れた日は学生のグループやサラリーマン、年配の方まで、幅広い世代のお客さんがひっきりなしに来店していました。

座席は4～5人用テーブルが3つ、カウンター席が7席あります。

カウンター席からはたこ焼を焼く手元がよく見え、座った瞬間からライブ感たっぷり。

明石焼きの焼き方の特徴である、熱が伝わりやすい「銅鍋」で手際よく焼き上げられていく様子はまさに職人技で、思わず見とれてしまいます。

11:00～17:30までの営業中、メニューは「たこ焼」ほぼ1本。一人前10個入りで「税込700円」というお手頃価格も嬉しいですよね。その他のメニューは「ところてん」と飲み物のみです。

なぜ、たこ焼のお店でところてん？と思いお店の方に伺うと、昔は神戸の粉もんのお店では、よくところてんが一緒に置かれていたのだそう。

その文化にならい、当時からたこ焼と共に「ところてん」を販売していた「たちばな」では、現在も販売が続けられているとのことです。

焼き立てふわっふわの「明石焼き」

今回はランチタイムに伺って「たこ焼」をいただきます。注文を受けてから火が入れられ、焼き立てが提供されます。

数秒前まで銅鍋の上にいた「たこ焼」は、一気にひっくり返して木の板に並べられすぐに座席へ。ふんわりトロトロに焼き上げられた生地は、お箸でつまむと今にも崩れそうなほどやわらかいです。

まずはお出汁にくぐらせる「明石焼き」スタイルで、さっそく一口！卵をたっぷり使った生地がふわっとほどけ、口の中でとろけます。

具材の「明石の活たこ」も大きめでぷりっとしていて満足感あり。優しいお出汁の味に、三つ葉の爽やかな香りがいいアクセントになってます。

急須にはお出汁がたっぷり入っているので、贅沢にまとわせて食べるのがおすすめです。

ちなみに卓上にはソースや七味も置いてあるので、途中で味変もOK。

明石焼きといえば「だしにつけて食べる」というイメージがありますが、神戸ではソースと出汁の両方をつける派も結構いますよね。自由にトッピングしながら楽しめるのも嬉しいポイントです。

だしで食べたり、ソースを付けたりと組み合わせを試しているうちに、あっという間に完食してしまいました。

テイクアウトもOK

「たこ焼」は持ち帰りもできるので、お土産にもぴったり。特製のお出汁・ソースもついてくるので、家で温め直せばお店に近い味を楽しめます。1人前は700円、2人前は1400円です。

ちなみに、今回行ったのは本店の「センター街店」ですが、三宮駅ちかくの「さんプラザ店」でも同じ味を楽しむことができますよ。

このように、老舗の「明石焼き」を気軽に楽しめるのも、兵庫ならではですよね。

今後も、兵庫・神戸をもっと好きになるような内容をお届けしたいと思います！

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