TOOTH TOOTHフードホールで『兵庫食材を使った特別フェア』開催！神戸牛のステーキ、神戸ポークの小籠包など

グルメイベント中央区新港町エリア地産地消 TOOTH TOOTH 神戸ビーフ（神戸牛）神戸ポートミュージアム

TOOTH TOOTH フードホールポートミュージアム新港町兵庫グルメフェア神戸牛神戸ポーク淡路

新港町にある「神戸ポートミュージアム」1階のフードホールで、兵庫県産食材を使った特別フェアが開催されます。

TOOTH MART HYOGO EXPO 2025

【第1弾】2025年4月18日（金）～5月31日（土）
TOOTH TOOTH MART FOOD HALL & NIGHT FES

神戸市中央区新港町7-2

「TOOTH MART HYOGO EXPO 2025」は、兵庫ならではの食や文化などの魅力を国内外に発信するフェアで、10月31日まで開催されます。そのなかでも期間を区切って、さまざまなフェアを実施するみたい。

5月末まで開催される第1弾では「食」にフォーカスをあて、兵庫県産食材を使った特別フェアを実施します。兵庫県とも連携しているそうですよ。

期間中、フードホール内の各ショップにて兵庫県産の贅沢な食材を使用した限定メニューが食べられるんだそう。ひょうご五国の個性豊かな地域の名産を気軽に楽しめる機会です。

神戸牛ステーキ　朝倉山椒のソース（5,900円～）

但馬牛の中でも厳しい品質基準をクリアした選りすぐりの最高級ブランドである神戸ビーフ。質の良い脂肪が筋肉に細かく入り込んだ霜降り肉は舌触りが良く、肉の旨みを存分に味わえます。柑橘系のさわやかな香りが特徴の朝倉山椒を使ったソースとも相性抜群。

神戸牛バーガーシングル（2,800円～）※写真はダブル

厳選した神戸牛を各部位ごとに最適の挽き方で挽いたこだわりの神戸牛100％パティを味わえます。噛むほどに口いっぱいに溢れる肉汁は甘く、甘さが強い淡路島たまねぎとの一体感を高めます。

兵庫県産ホタルイカと淡路産レタスの塩レモンオイルパスタ（1,380円）

漁獲量が10年以上全国1位のホタルイカは塩レモンの効いたソースとの相性抜群。淡路島のレタスはみずみずしく、ソースと絡めてもシャキシャキとした食感をお楽しみいただけます。

淡路産新玉ねぎと淡路産シラスのピッツァビアンカ（1,560円）

淡路島の代表的な特産物である玉ねぎとシラスをたっぷり贅沢に味わえるピッツァが登場。甘みが強くやわらかい玉ねぎと、ふっくらとした身の釜揚げシラスをトッピング。シンプルながらもしっかりとした甘みとうま味を味わえます。

神戸みなと中華そば -兵庫のり-（1,180円）

生産量全国1位の兵庫のりは食欲をそそる焼き色と歯切れのよさ、型崩れしにくく色や味・香りが長持ちするのが特徴。そんな兵庫のりを中華そばにたっぷりとトッピングしました。醤油ベースのスープに溶け出す芳醇な磯の香りが食欲をさらにそそります。たっぷりと麺に絡めてお召し上がりください。

神戸ポークの小籠包（3個入り 600円）

神戸高尾牧場のオリジナルブランドポーク「神戸ポーク」は、ヘルシーでさっぱりと上品、なおかつコクと旨味があり、やわらかな肉質が特徴です。本場台湾の点心師直伝の自家製小籠包にはたっぷりの神戸ポークの餡を包んでいます。

淡路北坂たまごのオムライス（1,000円～）

北坂養鶏場のさくらたまごは黄身は濃く大きく、白身はコシが強い最高のバランス。一つ一つ丁寧に巻き上げるオムライスには、じっくり煮込んだ自慢のデミグラスソースをかけて。

播磨灘産朝獲れ生シラスの自然薯とろろ丼定食（1,780円）

網元津田宇水産が瀬戸内海で獲れた鮮度抜群の朝獲れ生シラスは、漁師の目利きを潜り抜けた透明で綺麗な一番網のものしかありません。もっちりとした食感のもち麦ご飯にたっぷりと自然薯をかけて召し上がれ。

神戸市西区産イチゴとフロマージュクリームのクレープ（1,380円）

神戸市西区はいちごの生産に適した環境があり、さまざまな品種が栽培されています。いちごと相性のいいフロマージュクリームをフランス産小麦を使ったこだわりのクレープ生地で包みました。

生牡蠣（1ピース 680円～）

「TSUDAU牡蠣」は千種川と揖保川の2大河川が山から豊富なミネラルを届けている室津湾で獲れたてプリプリな生牡蠣。苦みがほとんどなく、牡蠣の旨味だけが広がります。「白珠オイスター」は播磨五川と家島諸島の栄養豊富な海域で育てられる1年牡蠣。えぐみ、苦みなどが少ないのが特徴。

好評「海のビアガーデン」今年も開催！

昨年好評を博した「海のビアガーデン」が今年も4月18日（金）から開催されます。

今年は兵庫食材を使った「BBQメニュー」や、フードホールのショップで販売される兵庫食材を使った「期間限定メニュー」も一緒に楽しめるそうですよ。

【開催期間】2025年4月18日（金）～10月31日（金）※予定
【利用時間】11:00～22:00（最終受付20:00）
【メニュー例】海のビアガーデン BBQプラン（120分飲み放題付き 5,700円／食事のみ 3,500円）
※兵庫県産牛サーロインや神戸牛のプランもご用意しております。

「さかなのおにいさんかわちゃん」と食文化を学ぶイベント

過去開催時の様子

4月29日（火・祝）には、兵庫の食文化を学び体験できるイベントも開催するんだとか。

さかなのおにいさんかわちゃん
1990年大阪生まれ、さかなの生態や海の大切さを”オモロく”伝えることで子どもの「やさしい想像力」を育てる活動をしている。テレビ東京「シナぷしゅ」では作詞曲・うた・イラストを手がける。NHK「巨大魚＆幻の魚を追え！」や情報番組のTVレギュラー出演中。著書に「おさかなさがしえずかん」（KADOKAWA）「ツッコミたくなるおさかなずかん」（ワニブックス）など多数。2023年よりFURUNO 公式アンバサダーに就任。Kiss FM KOBEのサウンドクルーも務める。

「さかなのおにいさんかわちゃん」による世界一楽しい！というおさかなクイズショーのほか、「マルヤナギ小倉屋」による兵庫県産もち麦「キラリモチ」の魅力を発信するトークショーなどが予定されてるみたい。

即売会販売商品イメージ

マルヤナギ小倉屋は、加東市で栽培するもち麦を通した地方創生に取り組む、蒸し豆・煮豆・佃煮メーカーなんだそう。

当日はマルヤナギ小倉屋や、兵庫県漁業共同組合連合会による「水産商品ともち麦商品の即売会」も開催されます。

トークショーで気になった商品がそのまま現地で買えるのはうれしいですね。

【開催日時】2025年4月29日（火・祝）11:00～16:00
クイズショー・トークショー：1部 12:00～13:00／2部 14:00～15:00
即売会：11:00～16:00
【料金】どなたでも参加可能・無料
※ステージ前のお席は先着順となります。1部・2部はお席交代制となります。