フェリシモチョコレートミュージアムが、イタリアの老舗チョコレートブランドの創業200周年を記念したイベントを開催します。

愛され続けて200年～イタリア生まれ神戸育ちカファレルのおいしい秘密

2026年2月8日（日）
f winery（エフワイナリー）

神戸市中央区新港町7-1

「カファレル」は1826年にイタリア・トリノで創業した老舗チョコレートブランド。日本では1994年神戸に初出店して以降、親しまれてています。

カファレルを15年以上にわたって自社の輸入チョコレートカタログで販売しているフェリシモとの縁で、今回のイベントの開催が実現しました。

イベント当日は、カファレルアンバサダーシェフのジェンナーロ・ボルペさんが「ジャンドゥーヤチョコレート」の絞り出しを実演します。

「ジャンドゥーヤチョコレート」は、カファエルが発明した、焙煎したヘーゼルナッツペーストとカカオを配合したチョコレート。作られる様子を目の前で見ながら、できたてを試食することもできるみたい。

また、フェリシモ『幸福のチョコレート®』のチョコレートバイヤーみりさんによる、イタリアのチョコレートについてのスペシャルトークもあるそうです。

ジェンナーロ･ボルぺ

マエストロ・パスティッチェーレ（製菓の匠）

1962年ナポリ生まれ。1987年、23歳でオーナーパティシエとしてナポリに菓子工房をオープン。現在も「パスティッチェリア カフェッテリア ボルペ」の経営者であり、同店舗は何度もイタリアの権威あるグルメマガジン「ガンベロ・ロッソ」に掲載されています。ヨーロッパ各国での製菓コンクールで優勝・入賞し、2010年、イタリア大統領よりマエストロ・パスティッチェーレ（製菓の匠）として功労勲章受章。

2012年より、カファレルチョコレートに携わり、ブランドアンバサダーとして活動。2018年、カファレルチョコレート大学のトータルコーディネーターに就任しました。

木野内美里（”チョコレートバイヤーみり”）

フェリシモのフードバイヤー。チョコレート企画を担当して2026年で30年目を迎えます。毎年世界各国のショコラティエをめぐり、美味でストーリーのあるチョコレートを見出しています。2025年10月までに約600ブランド・約3,000種類以上のチョコレートを輸入販売した実績を持ち、その中でも日本に初上陸させたチョコレートは約330ブランド。これまでのバイヤーとしての経験を生かし、チョコレートの基礎知識や国別チョコレートの特徴、バイヤーの仕事模様などをまとめた著書『世界の果てまでチョコレート』（2012年／フェリシモ出版）、『「幸福のチョコレート」を探しにどこまでも』（2020年／新潮社）を出版。各地でチョコセミナーを開催。2018年7月 NHK『世界はほしいモノにあふれてる』、2019年12月NHK『あさイチ』、2024年フジテレビ『ホンマでっか！？TV』「チョコレートの真実SP」ほか、メディア出演多数。

日時
2026年2月8日（日）10:30～11:30

場所
都市型ワイナリー「f winery（エフワイナリー）」

内容
・カファレルによる極上のチョコレートの試食と実演
・フェリシモ『幸福のチョコレート®』チョコレートバイヤーみりによるスペシャルトーク

参加料
2,000円（税込み、チョコレートミュージアムのチケット付き）

申込方法
アソビュー！より

申込期間
2026年2月8日（日） 0:00まで

イベント終了後には併設のフェリシモチョコレートミュージアムの観覧や、同ミュージアムショップでカファレルのチョコレートの購入も可能だそう。

チョコレートの魅力を存分に感じることのできる機会になりそうですね。

◆関連リンク
・felissimo chocolate museum – 公式サイト
・フェリシモ チョコレート ミュージアム – 公式Instagram
・felissimo chocolate museum［フェリシモ チョコレート ミュージアム］ – 公式X