画像：大丸神戸店公式サイトより

関西を代表する4人のシェフが監修したパンを販売するベーカリーが、大丸神戸店にオープンします。

神戸市中央区明石町40

画像：大丸神戸店公式サイトより

『パンヲユメミル』は、夢に出てくるほど美味しいパン、夢に出てくるほど食べたくなるパンをコンセプトとしたベーカリーです。

有名シェフが監修しているのが特徴で、2021年10月に阪神百貨店のオリジナルベーカリーとしてスタートしました。

3月11日より、大丸神戸店の地下1階にもオープン。西宮の名店も加わった大丸神戸店ならではのラインアップになっているそうです。

西宮　ブーランジェリー・フリアンド

谷口 佳典シェフ
世界最高峰の製パンコンクール「第8回モンディアル・デュ・パン」にて世界チャンピオンに。その他、レスペクチュスパニス、健康と栄養部門など多数の部門で優勝に輝いた実力派のパン職人です。伝統と革新を大切にし、健康志向のパンや、世界レベルの技術を用いた美味しいパンを日常に提供しています。
画像：大丸神戸店公式サイトより

カフェモカのブリオッシュ（税込810円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

「モンディアル・デュ・パン」日本代表選考優勝パンを〈パンヲユメミル〉限定バージョンにしました。

パッションフルーツのクリームパン（税込486円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

ふんわり生地と爽やかなクリームの相性が抜群です。

大阪　丹青（旧ROUTE271）

船井 高志シェフ
近畿圏のパティスリー、ブーランジェリー、フレンチレストランにて10年間修行（主な修行先：ブーランジェリームッシュアッシュ／カランドリエ／ル・プチメック）。2009年に高槻にROUTE271をオープン（2015年に梅田へ移転）。現在はパワーアップして高槻で丹青にて営業中。
画像：大丸神戸店公式サイトより

丸ごとイチジクあんぱん（税込432円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

じっくりと赤ワインで煮詰めたイチジクをまるごと使用した〈パンヲユメミル〉名物のあんぱんです。

栗とラムレーズンのカンパーニュサンド（税込648円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

栗のクリームとラムレーズンが楽しめる大人の菓子パンです。

神戸　メゾンムラタ

村田 圭吾シェフ
15歳よりパン職人の世界へ。リテイルベーカリー（ノリパパ）に入社しパン作りの基礎を学び、その後技術の探究心から神戸のビゴの店に入社。さらに本物のパン食・パン職人の文化の探究心から渡仏。約5年半のフランス生活を終えて日本に帰国。帰国後、パン教室を主宰。2年間で400名近くの生徒と一緒にパン作りを実施 。2015年4月メゾンムラタをオープン。
画像：大丸神戸店公式サイトより

パイ・ビスコッティ（クランチバナナクリーム）（税込626円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

贅沢に使用したバターが作り出すザックザクの食感。

フランスバターのクロワッサン（税込432円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

全粒粉の芳ばしさとフランス産バターの香りをお楽しみください。

大阪　パン工房フルニエ

坂田 竜一シェフ
父 坂田 隆敏のレシピを守り育てる若手シェフ。2024年「第8回最優秀若手ブーランジェコンクール」優勝。2025年10月に開催されたパンの世界大会「第10回モンディアル・デュ・パン」には日本代表チームに助手として参加。
画像：大丸神戸店公式サイトより

生ハムラクレットチーズ（税込637円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

もちもちのフランス生地に生ハムとラクレットチーズ。

モルネーソースのクロックムッシュ（税込842円）
画像：大丸神戸店公式サイトより

中にはベビーホタテとマッシュルーム。コクのあるチーズソースで仕上げたフルニエさん秘伝のクロックムッシュ。

店舗名
パンヲユメミル

オープン日
2026年3月11日（水）

場所
大丸神戸店 地下1階

どれも手頃な価格で、コンテスト優勝パンの限定バージョンなど気になるパンばかり。ここだけの味が楽しめるそうなので、パン好きの人はぜひチェックしてみてください。

◆関連リンク
・大丸神戸店 – 公式サイト