須磨のブランド養殖魚「神戸元気サーモン」や旬の食材を使った『春のバイキング』が開催されます。

花咲く春の味覚フェア〜季節の恵みを心ゆくまで〜

2026年4月1日（水）～5月31日（日）
神戸ポートタワーホテル「The HARBOR Buffet Dining（ザ・ハーバー ビュッフェダイニング）」

神戸市中央区波止場町6-1

神戸ポートタワーホテルのバイキングレストラン「ザ・ハーバー ビュッフェダイニング」では、季節のフェアが毎月開催されていました。

よりゆったりと季節のグルメを楽しめるように、今回から2か月ごとの開催に変更になるみたいです。

4月からはじまる「花咲く春の味覚フェア」では、須磨のブランド養殖魚「神戸元気サーモン」や、春が旬の食材を使ったメニューが登場します。

魚介香る春のパエリア ※食材内容は日替わりで一部変更となる場合があります。

春野菜と魚介を合わせた一皿。春に旬を迎える貝類の濃厚な旨味が染み込んだライスに、旬野菜の食感がアクセントになっています。

瀬戸内産鯛のしゃぶしゃぶ

瀬戸内産の新鮮な鯛を、自分で出汁にくぐらせて食べるスタイルです。鯛本来の繊細な甘みと、しっとりとした上品な食感が味わえるんだとか。

あさりラーメン ※トッピングは一部変更となる場合があります

旬のあさり出汁が効いたスープに、好みのトッピングで仕上げるセルフスタイルのラーメン。

蒸し鶏と春野菜の和え物 ※食材内容は日替わりで一部変更となる場合があります

やわらかな蒸し鶏と色とりどりの春野菜を和えた、見た目も華やかな一品。レモンを使うことで、さわやかな味わいに仕上がっているそうです。

山菜の天ぷら（ディナー限定）

天ぷらコーナーが、ディナー限定で春仕様に。タラノ芽やふきのとうなど、この時期ならではの山菜を味わえます。

神戸元気サーモンのあぶり寿司

「神戸元気サーモン」は、須磨の海で育てられているブランド養殖魚。灘の日本酒「福寿」の酒粕を餌に混ぜて養殖されています。コラーゲンが豊富に含まれていて、さっぱりとした味わいが特長なんだとか。

この「神戸元気サーモン」をお寿司にし、目の前であぶって提供してくれます。

神戸ポーク（ランチ限定）

シェフが目の前で焼き上げてくれるライブキッチンでは、2種のステーキが登場します。ランチタイムは、やわらかな肉質が魅力の「神戸ポークステーキ」。

ビーフステーキ（ディナー限定）

ディナータイムは、香ばしく焼き上げた「ビーフステーキ」が食べられます。どちらも付け合わせには、甘みが特長の「淡路島産の玉ねぎソテー」が添えられています。

海鮮丼 ※食材内容は日替わりで一部変更となる場合があります

人気メニューの海鮮丼も引き続き登場。今回は瀬戸内海産の新鮮な海鮮も用意されています。

ランチでは、鯛・マグロ・つぶ貝・たこなど、お好みの具材をトッピングして、自分だけの海鮮丼を楽しむことができるんだとか。ディナーでは、お寿司で提供されるみたいです。

ミニ桜餅、ミニさくらわらび

一口サイズの春らしい和風スイーツ。桜の葉の香りが漂うもっちりとした「桜餅」と、ぷるんとした食感の「さくらわらび」が登場します。

パンナコッタと季節のケーキ ※食材内容は日替わりで一部変更となる場合がございます

なめらかな口当たりのパンナコッタと、旬のフルーツを使用した季節のケーキ。

隣接して常設している「通常メニュー」も一緒に楽しむことができます。子どもも食べやすいポテトや唐揚げなどの揚げ物から、サラダコーナー、牛すじカレーなど、幅広い年代が満足できる、和・洋・中のラインナップが揃っています。

期間中アンケートに答えると「ランチ券」が当たるキャンペーンも開催されています。

【アンケートキャンペーン】

【応募期間】2026年4月1日（水）～5月31日（日）

【内容】
「The HARBOR Buffet Dining」でお食事後、スタッフよりお渡しするアンケート用紙にご回答いただいた方の中から、抽選で豪華賞品をプレゼントいたします。

【賞品】
「The HARBOR Buffet Dining」ランチ券ペア3組
※抽選結果は6月中旬ごろ、当選者のみご記載いただいたご連絡先宛てにご連絡いたします
※キャンペーンへのご参加は、お一人様につき期間中1回限りとさせていただきます

日時
2026年4月1日（水）～5月31日（日）

場所
神戸ポートタワーホテル2階 バイキングレストラン「The HARBOR Buffet Dining」

営業時間
【ランチ】11:30～15:00（L.O. 14:30）
【ディナー】17:30～21:00（L.O. 20:30）

料金

予約
TEL：078-371-3773（受付時間 10:00～17:00）

特記事項
・ラストオーダーは各30分前となります
・60分コースは平日ランチ限定のコースです
・シニア（65歳以上）の方は身分証明書の提示が必要です
・宿泊とセットでお申し込みの場合・旅行会社でご予約の場合・団体ご利用の場合は、シニア料金での適用はございません

メニューがもりだくさんで目移りしてしまいますね。2か月のあいだ開催されるので、足を運びやすそうです。

◆関連リンク
・神戸ポートタワーホテル – 公式サイト