地下鉄 県庁前駅の海側に、『発酵と◯◯と（ハッコウトマルマルト）』っていうお店が5月1日（金）にオープンします。

発酵食品をはじめとする食品などの販売と、ちょっとしたご飯・飲み物の提供も行われるそうです。

神戸市中央区下山手通5-1-1

お店ができるのは、県庁前駅の「西出口5」から海側に2分ほど歩いたあたり。すぐ近くには「兵庫県公館」の南門が見えてます。

この場所には昨年6月まで「パーラー ねむの木」っていうカフェがありました。お店の隣は「Pane Ho Maretta」というベーカリーです。

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2025.06.20

海側を向くと、こんな感じ。坂を下りて行くと、JR・阪神 元町駅の西側に出ます。

お店の隣はカレー店の「元町サトナカ」で、道を挟んで向かいには「神戸生田中学校」の門があります。

画像：公式Instagramより

『発酵と◯◯と』では、発酵食品や自然食品などの販売、取り扱っている商品を生かした軽食などの提供を予定しているみたい。

1月のプレオープンでは醤油・酢などの「調味料」や「野菜」が店内に並び、汁物やおひたしなどの提供もあったようです。

オープン日は5月1日（金）です。元町駅からも歩いて5分ほどの距離なので、元町エリアでのおでかけの帰りに覗いてみるのもよさそう。

公式Instagramではお店ができあがるまでの様子が昨年秋から投稿されているので、気になる人はチェックしてみてください。

【店舗名】 発酵と〇〇と
【ジャンル】 発酵食品の販売、軽食提供
【住所】 神戸市中央区下山手通5−1−1 興栄ビル1F
【電話番号】 ―
【営業時間】 11:00～18:00
【定休日】 水・木曜日
【リンク】 Instagram /  食べログ
【駐車場】 なし
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