大起水産の計45 店舗で『生・本まぐろ解体ショー』が開催されます。

生・本まぐろ一斉解体ショー

2026年6月20日（土）
大起水産回転寿司（29店舗）・まぐろパーク堺本店・街のみなと（13店舗）・その他グループ店（2店舗）

神戸市中央区三宮町1-10-1

3月から継続して開催されている『生・本まぐろ一斉解体ショー』。解体ショーに加えて解体したマグロの希少部位の提供も行われるそうです。

今回 6月20日（土）に開催される第4回では、大起水産の調達力を生かし、1日で合計45本の一度も冷凍していない「生・本まぐろ」の同時解体を実施。

目の前で捌かれたばかりの本まぐろが、お寿司やお造りとして販売されます。

職人の鮮やかな手さばきが生み出す、鮮度が楽しめるみたい。

1尾からわずかしか取れない「カマトロ」、「頭肉」、「中落ち」といった希少部位を味わう絶好のチャンスになっていますよ。

日時
2026年6月20日（土）

場所
【大起水産 まぐろパーク】 堺本店
【まぐろダイニング エビスタ】西宮店
【天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム】
【大起水産 街のみなと】ルクア大阪店／京都伏見店／高槻店／さんちか店／阪急高槻市駅店／名谷店／ららぽーと堺店／岸和田店／兵庫川西店／箕面店／奈良店／NAMBAなんなん店／天王寺ミオ店（13店舗）
【大起水産回転寿司】堺店／西宮ガーデンズ店／あべのキューズモール店／ららぽーとEXPOCITY店／天満橋店／なノにわ店／道頓堀店／京阪守口店／京阪くずはモール店／奈良学園前店／高槻店／新京極店／奈良店／枚⽅モール店／兵庫川西店／箕面店／神戸魚崎店／りんくうシークル店／岸和田店／橿原店／八尾店／京都伏見店／泉北店／京都タワーサンド店／金剛店／なんば高島屋店／なんばCITY店／ホワイティうめだ店／あべちか店（29店舗）

内容
【まぐろパーク 堺本店 】【まぐろダイニング エビスタ西宮店】【街のみなと】対象店舗（計15店舗）：生・本まぐろにぎり各種／ 柵（大トロ・中トロ・赤身）※グラム売り など
【天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム 】生・本まぐろにぎり各種 など
【回転寿司 】対象店（計29店舗）：生・本まぐろ赤身（2貫）／ 生・本まぐろ中トロ（2貫）／生・本まぐろ大トロ（１貫）／ 生・本まぐろカマトロ（１貫） など

開催時間
・街のみなと さんちか店／名谷店 11:00～
・大起水産回転寿司 神戸魚崎店 12:00～・18:00～ など
※その他店舗での実施時間は、公式サイトを確認してください。

特記事項
・店舗によっては、販売していない商品がございます。
・天候や交通事情等で入荷がない場合もございます。その際はご容赦下さい。
・商品は十分にご用意しておりますが、万一品切れの際はご容赦下さい。

目の前でマグロの『解体』が見れる、迫力満点のショーになっています。普段なかなか食べられない「希少部位」を味わえるこの機会に、お近くの店舗へ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

◆関連リンク
・大起水産 – 公式サイト