画像：ミッシェルバッハ日本橋公式Instagramより

西宮・夙川にある人気洋菓子店『Michel Bach（ミッシェルバッハ）』が、神戸市内にも出店を計画しているそうです。

夙川発、「クッキーローゼ」が大人気

画像：ミッシェルバッハ日本橋公式Instagramより

ミッシェルバッハはパリで修業したシェフが1982年に創業した洋菓子店です。

阪急 夙川駅から徒歩2分ほど、苦楽園口駅からは徒歩10分ほどの場所にあります。

販売商品はエクレアやクッキー、ペストリー、マカロンなど。人気商品の「エクレア」は、食べ応え充分ながら軽やかな後味に仕上げているそうで、一見重そうに見えるものの、食べてみると重くないのだとか。

画像：ミッシェルバッハ日本橋公式Instagramより

一番人気は、朝から並ばないと買えないという「クッキーローゼ」です。あまりに人気なことから”幻のクッキー”とも呼ばれるほどなんだそう。

「チョコレートとバニラのお花のクッキー」とのことで、粉砂糖をまぶした花のような形のクッキー生地に「チョコレートクリーム」と「アプリコットジャム」がトッピングされています。

華やかな見た目から、宝塚歌劇団のタカラジェンヌたちへの差し入れとしても好まれているそうです。

ミッシェルバッハ日本橋
画像：ミッシェルバッハ日本橋公式Instagramより

2023年4月には東京・日本橋に、カフェスペース併設店として「ミッシェルバッハ日本橋」をオープン。

ミッシェルバッハの洋菓子とこだわりのコーヒーを一緒に楽しめるお店として人気を集めました。

しかし、今年8月末をもって日本橋店は閉店。日本橋での経験を力に、今度は「神戸」に新たなカフェをつくることが発表されました。

画像：ミッシェルバッハ日本橋公式Instagramより

ミッシェルバッハの公式Instagramには、神戸にできる新店舗の図面も公開されていて、「バリスタさんetc今後募集予定になります」とのコメントも。

日本橋店と同様に、カフェスペースを設けるようです。

気になるのが、「神戸」のどこにオープンするのか。

現時点では具体的な場所は発表されていませんが、ミッシェルバッハのお菓子を神戸で気軽に味わえる日も近そうですね。

◆関連リンク
・Michel Bach – 公式Instagram