神戸BALのちかくに『ビスポッケ』って「エクレア」のお店ができるみたい。4/13オープン

ライター:カズマ

神戸BALのちかくに、スイーツサロン『BISPOCKE(ビスポッケ)』ってエクレアのお店が4月13日(土)オープンするようです。


神戸市中央区三宮町2-9-3

素材本来のおいしさを際立たせるために、生クリームに砂糖を加えず仕上げた『海のエクレア』をはじめ、吟味した素材そのものの良さを味わえるよう熟練したパティシエが手がけたスイーツとのこと。

海のエクレア 432円/1本(税込)
ふわふわビスケット生地でマスカルポーネ入りカスタードクリームをサンドし、ベルギー産チョコレートの上にミルク感あふれる北海道産生クリームをたっぷりしぼりました。砂糖を加えないことでミルク本来の味わいが楽しめる生クリームとふわふわビスケット生地が口の中でとろける、新食感エクレア。

山のエクレア 378円/1本(税込)
たまごの素材本来のよさを引き立たせた、とろ~りなめらかカスタードクリームをサンドし、ベルギー産チョコレートの上に山の恵である木の実をたっぷりとまとった香ばしい味わいのエクレア。

風のエクレア 1,296円/6個、1,944円/12個(税込)
さくさくシュー生地の上に香ばしいアーモンドをたっぷりと添えて、フランス産チョコレートを贅沢にかけて仕上げたエクレアビスケット。

塩キャラメルサンドビスケット 918円/9枚、1,674円/18枚(税込)
塩のアクセントで味わい引き立つキャラメルチョコレートを、北海道産生乳を使用したバターミルクパウダーと、淡路の藻塩を使って焼き上げたコクのあるビスケット生地でサンドしました。

チーズクリームアップルパイ 2,700円/1ホール(税込)
パイの中にカスタードクリームを流し、長野産りんごを入れ焼き上げました。フランス産クリームチーズ、北海道産生クリームを組み合わせたチーズクリームを贅沢に絞り、カシスのピューレとイタリア産の赤ワインで炊き上げた甘酸っぱいカシスジャムをアクセントに加えました。

コンビニでついついスイーツを買ってしまう人は、チェック。

Instagramの公式アカウントのアカウントをフォローして店舗で見せると、エクレアビスケット8個入りを1箱プレゼントする「インスタ限定キャンペーン」をやってるようです。限定なので、最新情報はインスタアカウントでどうぞ。

店舗名ビスポッケ神戸本店
ジャンルスイーツ
住所神戸市中央区三宮町2-9-3
電話番号078-392-3735
営業時間10:00~18:00
定休日水曜日
リンク公式サイト / Instagram
駐車場なし

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カズマ
ライター:カズマ
神戸ジャーナル 編集長
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