ミシュランも認めた東西トップシェフによる『美食の饗宴』10/4 ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン

ライター:カズマ

ミシュランも認めた東西トップシェフによる「神戸」と「東京」の味が楽しめるディナーイベントが開催されます。

神戸で味わう 関西×関東 美食の饗宴(きょうえん)

ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン
2017年10月4日(水)受付 17:30 開演 18:00


神戸市中央区中央区新港町1-2

KOBE CUISINE × TOKYO CUISINE

ミシュランの星が輝くレストランで修業した二人の料理人がタッグを組み、開港150年に沸く神戸で催す、美食の饗宴。

開港後の文明開化により世界に通じるブランド牛となった「神戸牛」、栄養が豊富な東京湾で獲れた希少な「江戸前穴子」など、関西と関東それぞれの土地の厳選した食材をそろえた和洋折衷の逸品料理が堪能できます。

小笠原 靖彦 日本人オーナーシェフのレストランで初めて星を獲得したパリの「レストランひらまつ」を経て、「ひらまつ(本店)」で料理長を務めた当館料理長。
「本場のフランス料理を学びたい」との思いで、単身フランス・アルザス地方に渡り経験を積む。帰国後、東京・恵比寿「ジョエル・ロブション」を経て「ひらまつ」に移籍。すぐさまその才能を認められ、再びパリに渡りミシュラン一ツ星の「ひらまつパリ」で腕をふるう。帰国後、東京・広尾「ひらまつ(本店)」で料理長に。2015年より「ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン」の料理長として就任。

牧村 直哉 フランス料理界の最高峰に君臨し三ツ星を獲得し続ける「ポール・ボキューズ」の日本総本山「メゾン ポール・ボキューズ」初代料理長を務めた。
10代からフランス料理を学び、ミシュランを獲得した代官山「メゾン・ポール・ボキューズ」料理長等を歴任し、Sky Restaurant 634の料理長に就任。培ってきたフランス料理をベースに和のテイストを加えた、独創的な料理スタイルを提案します。

料金
18,000円(1名様/料理・お飲み物代金を含む)
※表示料金に別途消費税・サービス料10%を申し受けます。

定員
100名

予約・お問い合わせ
ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン 078-381-7777
ネットでの予約はコチラ

◆関連リンク
ラ・スイート神戸オーシャンズガーデン – 公式サイト

カズマ
ライター:カズマ
神戸ジャーナル 編集長
コメントを残す

日本語が含まれないコメントは無視されます。コメントは承認後に表示されます。良識のあるコメントを心がけ、攻撃的な表現や他人が傷つく発言は承認されません。