ベルギー発チョコブランド『Yasushi SASAKI』が「日本進出」するみたい。神戸阪急など全国15カ所で販売

日本人パティシエ／ショコラティエ佐々木靖さんが手がける、ベルギーのチョコレートブランド『Yasushi SASAKI（ヤスシササキ）』が、2025年1月より日本に本格進出するそうです。バレンタイン商戦に向けて、神戸阪急など全国15カ所で販売が始まります。

神戸市中央区小野柄通8-1-8

佐々木靖さんは1972年奈良県生まれで、ベルギー在住30年以上の日本人パティシエ／ショコラティエです。チョコレートを使った作品も制作し、『チョコレートアーティスト』の一面も持っているんだそう。

1991年にベルギーに移住後「C.E.R.I.A専門学校」で製菓と製パン技術を習得。卒業後はベルギーの名門「パティスリー・マイユ」で11年間修業し、2007年にブリュッセルに自身の店舗「パティスリー・ショコラトリーヤスシササキ」を開業。ベルギーに500店以上あるチョコレート店の中で、唯一の日本人オーナーパティシエだそうです。

すべてのパーツがチョコレートで作られた「時計」制作風景／完成品

日本の職人気質とベルギーの伝統製法を融合させた、香りを活かしたチョコレート製法が評価され「香りの魔術師」とも呼ばれているのだとか。

2024年にはミシュランと並ぶ権威のレストランガイド【Gault＆Millau】Belux版にて最優秀賞に認定され、日本人初の快挙を成し遂げたそうです。

佐々木靖さん：
2007年にベルギー・ブリュッセルで店舗を開業して以来、長年「いつかは日本市場に本格的に挑戦したい」という想いを抱いてきました。そして、2025年のバレンタインシーズンに大きな夢がかないます。日本の皆さまに直接、私のチョコレートをお届けできる機会を得たことを大変嬉しく思います。心を込めて接客いたします。ぜひ会いに来てください！

2025年バレンタイン商品例

Praline Quartet （4個入り 2,160円）

ブリュッセルに構える「Patisserie-Chocolaterie Yasushi SASAKI」でも人気のプラリネを集めたセット。佐々木氏がおすすめする丸型の「ロイヤルティーヌ」のほか、食感と素材の香ばしさを堪能できる4種のアソートです（ピスターシュ／ミルフィーユ／ロイヤルティーヌ／セサミ）。

The Gracious 8（8個入り 4,428円）

見た目も鮮やかなプラリネ＆ガナッシュのセット。佐々木氏の親族から取り寄せた日本の「抹茶」ガナッシュのほか、アールグレイ・シトロンなど素材の香りも楽しめる8種のアソートです（ピスターシュ／スペキュロス／パレオール／シトロン／イチゴ＆フランボワーズ／オールノワール／抹茶／アールグレイ）。

Kizuna Collection16（16個入り 8,748円）

「ヤスシササキ」2025年日本展開ラインナップ22種のうち、16種を詰め合わせたスペシャルアソートです。すべてベルギーのアトリエで作られたチョコレートです。

ユズ／アールグレイ／イチゴ＆フランボワーズ／パッションフルーツ／オールノワール／スペキュロス／ピスターシュ／シトロン／カフェ／ミルフィーユ／ペッシュ／ジンジャー／テシトロン／抹茶／パレオール／ポムカルバドスの16個入り。

販売開始日
2025年1月17日（金）～
※日本公式オンラインショップでは2024年12月20日より予約販売開始

販売店舗
・全国15カ所の百貨店バレンタイン催事会場
・日本公式オンラインショップ

店舗ごとの販売期間
【北海道】丸井今井札幌本店　1月29日（水）～2月16日（日）
【新潟県】新潟伊勢丹　1月22日（水）～2月14日（金）
【宮城県】仙台三越　1月29日（水）～2月16日（日）
【東京都】銀座三越　1月22日（水）～2月14日（金）／日本橋三越本店　1月29日（水）～2月14日（金）／大丸東京店　1月30日（木）～2月14日（金）／東武百貨店池袋店　1月28日（火）～2月14日（金）
【神奈川県】そごう横浜店　1月23日（木）～2月16日（日）
【千葉県】そごう千葉店　2月1日（土）～2月14日（金）
【大阪府】あべのハルカス近鉄本店　1月17日（金）～2月14日（金）
【京都府】ジェイアール京都伊勢丹　1月21日（火）～2月14日（金）
【兵庫県】神戸阪急　1月22日（水）～2月14日（金）
【広島県】そごう広島店　1月23日（木）～2月14日（金）
【福岡県】小倉井筒屋／岩田屋本店　いずれも1月22日（水）～2月14日（金）