有馬温泉に、源泉「金泉」の塩を使ったプリン専門店『有馬金泉塩プリン ゆもん』がオープンしてます。

神戸市北区有馬町1297-6

創業70年の老舗旅館「高山荘 華野」が手がけるお店で、2026年7月16日（木）にオープン。

場所は、神戸電鉄有馬線「有馬温泉駅」の改札を出てすぐ右にあり、観光の合間にも立ち寄りやすい立地です。

有馬温泉は、周辺に火山がないにもかかわらず高温の湯が湧き、海水のような塩分を含むのが特徴なんだそう。

「ゆもん」のプリンには、この源泉から独自製法で作りあげた「金泉塩」を使用。ほのかな塩味が、素材の深みと甘みを引き出します。

プリンはすべて店内の工房で手作り。北海道産牛乳と、奄美諸島産さとうきび100%の「素焚糖（すだきとう）」を使って、一つひとつ丁寧に作っています。

商品開発には、パティシエ兼ブーランジェとして活動する「福井孝玄」さんが参加。今後は「ソフトクリーム」も販売予定だそう。

プリンのラインナップはこんな感じ。

有馬金泉塩プリン
なめらかな口どけのオリジナルプリン。北海道産牛乳のコクと「素焚糖（すだきとう）」のまろやかな甘み、「金泉塩」のほのかな塩味が重なり、卵とミルクの旨みをシンプルに味わえます。

価格
540円（税込）

塩キャラメル
じっくり焦がしたほろ苦いキャラメルを重ねた、コク深い味わい。「金泉塩」のほのかな塩気が、キャラメルの甘みと香ばしさを引き立てます。

価格
560円（税込）

抹茶と黒豆
抹茶のほろ苦さと黒豆のやさしい甘みが調和した、和の一品。

価格
600円（税込）

蜜柑ジュレ
みずみずしい蜜柑のジュレと、プリンの2層仕立て。さっぱりした後味で、食感の違いも楽しめます。

価格
560円（税込）

パッケージもかわいらしく、手土産や贈答品にも選びやすいデザインになっています。

営業時間
9:30～17:30

定休日
不定休

TEL
078-595-7566

湯あがりや旅の帰り道にと、有馬温泉の新しい「手土産」になりそうですね。アクセスもいいので、おでかけの際は立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

◆関連リンク
・有馬金泉塩プリン ゆもん – 公式サイト
・有馬金泉塩プリン ゆもん – 公式Instagram