神戸市内ホテルやカフェで海苔メニューが食べられる『第2回須磨海苔フェア』2/1~ パスタとかパンとかクッキーとか

 

今の時期しか味わえない、新芽だけの「初摘み海苔」を使った須磨海苔オリジナルメニューが、期間限定で神戸市内の飲食店で楽しめます。

第2回須磨海苔フェア

2020年2月1日(土)~約1か月間
各参加店にて

国産海苔のシェアでは、実は兵庫県は佐賀有明に次ぐ全国2位らしいです。でも有明産などに比べ、なじみがない気がするのは、実は須磨海苔の大半は業務用で、コンビニのじかまきおにぎりや、スーパーの手巻きずしコーナーなどで使わているからだそう。

そんななか、須磨海苔を使ったオリジナルメニュー・加工品が期間限定で販売されます。

参加店舗とメニュー
レオニダス&ガトーエモア神戸岡本店
米粉クッキー 須磨海苔
フィナンシェ 須磨海苔
さかばやし(神戸酒心館)
粕汁小鍋 須磨海苔とともに
ブロートバール セセシオン
須磨海苔たっぷり使ったチーズバリバリ
にしむら珈琲御影店
須磨海苔onたらこパスタ
日本茶カフェ 一日ひとひ
須磨海苔のお浸しとだし巻き卵
神戸ポートピアホテル内 ダイニングカフェSOCO
海苔を練りこんだパスタ 魚介のクリームソース
神戸ポートピアホテル内 イタリアンバールEREMO
須磨海苔のシーフードリゾット
北野坂にしむら珈琲店
須磨の新海苔の季節限定ランチメニュー
にしむら珈琲ハーバーランド店
須磨海苔トースト
ファームスタンド(FARMSTAND)
須磨の生のりと神戸野菜のキッシュ
神戸・萩原珈琲店127番地
須磨海苔と神戸市産野菜のサンド
メゾンムラタ
須磨生海苔のセーグル
WAFFLE+ ワッフルプラス
須磨海苔わさび(丸い形のリエージュワッフル)、須磨海苔ワッフル 梅カツオ風味(四角い形のブリュッセルワッフル)
神戸咲く咲くHARMONY
須磨のりチップス
小麦の実り灘本店
須磨海苔のかき揚げうどん(熱)/須磨海苔のかき揚げぶっかけ(冷)

「須磨海苔」の育つ海は大阪湾の豊富な養分と明石海峡の速い潮流に恵まれていて、アミノ酸やミネラル分などの栄養が豊富で、色が黒く、肉厚だそう。

海苔と異色のコラボな感じのするメニューもありますが、参加店は定評のあるところも多い気がしますし、新しい味の発見があるかも。

◆関連リンク
第2回須磨海苔フェア – 公式サイト
食都神戸ウェブサイト – 公式サイト

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