JR神戸駅の近くにラーメン屋『麺処 さくら庵』ができてる。「馬肉」を使った、ぶっかけスタイルな麺

JR神戸駅の近くに『麺処さくら庵』ができてます。「馬肉」がのったラーメンが看板メニュー。

神戸市中央区古湊通1-1-5

『麺処さくら庵』ができたのは、JR神戸駅「ビエラ神戸口」から徒歩3分ほど。バス乗り場などから少し西に行ったあたりです。

写真奥が駅の方向で、見えてるのは「神戸クリスタルタワー」です。

西の方を見ると、こんな感じ。大通りを右に曲がると「ローソン神戸古湊通1丁目店」があります。渡ってさらに西へ行くと「新開地」方面。

ラーメンは、「桜肉（馬肉）」がのった「さくら麺」（980円）や「牛かす麺」（850円）など3種類。

「温泉卵」や「さくら時雨煮」などをトッピングすることもできるようです。

看板メニューの「さくら麺」は、レアな状態の桜肉に、熱々の鰹と昆布の和風出汁をかけて食べるという「ぶっかけ」スタイル。

最初は桜色の肉が、出汁の熱で色が変わっていく見た目も味わう感じです。

麺は、京都の製麺所「麺屋 棣鄂」の全粒粉入りの中華麺。まわりの水菜のシャキシャキ感も楽しめそう。

 

 

 

 

 

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サイドメニューには、「さくらとろご飯」というのがありまして、フレーク状の桜肉の脂身の多い部分を、熱々のご飯の上にのせ脂がトロさせて食べる、、、かなりの誘惑です。

甘めの醤油＋おろしにんにくで馬刺し風で味わうのもオススメみたい。

王道とは違うラーメン。気になる人はぜひ。

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