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本記事は【甲南女子大学】の現役学生が担当しています。
【取材・記事執筆】
甲南女子大学 文学部 メディア表現学科 みるき さん／増田のぞみゼミ 所属
Index
なぜ神戸にはパン屋さんが多い？
（引用：Googleマップ）
神戸市の中で、摂津本山駅・岡本駅のみをピックアップしてみても、Googleマップ上で確認できるだけで9店舗のパン屋さんがあります。 全国に展開しているパン屋さんもあれば、個人経営のパン屋さんも。
どうして神戸には「パン屋さん」が多く集まっているのでしょうか？そこにはこんな理由があるそうです。
1868年に神戸港が開港してから、神戸にはいち早く外国の文化が入ってきました。
翌年の1869年には、神戸でベーカリーが開店したと言われています。
つまり、神戸のパンの歴史は150年以上続いているということです。
ちなみに神戸市はパンの消費量・消費額などが、全国的に見ても常に上位を占めており、神戸のパン文化は進化し続けている印象ですよね。
売り切れ必死！ 通い詰めたいお店
今回は日々岡本駅周辺に通っている私がおすすめしたいベーカリーを2店舗ご紹介します。
1店舗目は、JR摂津本山駅から5分、線路沿いを歩いた先にある『knead（ニード）』。国産小麦・自家製酵母を使うなど素材にこだわったパンを販売しています。
店内の3面にぐるっと配置されたテーブルの上には、焼き立てパンがずらりと並んでいていて美味しい香りが漂い、店内に入るだけで幸せな気持ちになります。特に朝の来店は最高です！
『knead』のおすすめの商品は、食パン・バゲット・クロワッサンなどの定番パン！
私のおすすめはあんバターサンドです。
もっちりとした「発芽玄米食パン」の間に、程よい甘みのあんこ＆くどくないバターが挟まれており、 忘れられない味です。
『knead』のお店の方に、神戸でお店を構えようと思ったきっかけについてたずねました。
「10年以上住んでいた町で、環境が気に入っているのでここでお店をしたいと思いました。パン屋さんは確かに多いですが、それ以上にパン好きの方が多いと思います」とのこと。
やはりパン好きの方が多いからこそ、パン屋さんの需要が高いんですね！
食パンや期間限定商品は特に人気のようです。いつ足を運んでも「限定商品」を購入しているお客さんが多いことが印象的です。
旬のものを取り入れたパンが豊富で、何度でも通いつめたくなる美味しさ！ 人気の理由がわかりますね。
お店の営業時間は、10時から売り切れまでとなっているため、お目当てのパンや限定商品を狙っている方は早めに買いに行ってください。
【店舗名】knead（ニード）
【ジャンル】ベーカリー
【住所】神戸市東灘区岡本2-5-6 MAP
【電話番号】078-803-8874
【営業時間】10:00～売り切れ終了
【定休日】日・月曜日、※臨時休業あり
【リンク】Instagram
【駐車場】なし
昭和7年創業！ 地元から愛される歴史あるお店
阪急岡本駅から徒歩1分の場所にある『フロイン堂』。昭和7年創業という約90年の歴史が詰まったパン屋さんです。
食パンは、朝9時から当日分の予約を受け付けており、とても人気の商品。夕方には完売してしまっていることもあるため、予約がおすすめです！
「山型食パン」がずらりと並ぶ店内は、入っただけでわくわく。
そのまま食べるとしっとりとやわらかく、トーストするとさっくりと軽い食感とバターの香りが楽しめます。
毎日の朝食に食べたい食パンというイメージで、予約が必要となるのも納得です！
『フロイン堂』に、創業当時についてお話を聞かせていただきました。
神戸にある『フロインドリーブ』というお店の2号店「岡本支店」として昭和7年に創業したのが始まりとのこと。当時、ハイカラさんや外国人が多く集まる町であり、またパン屋の数が少なかったため、開業には需要があると感じていたそう。
第二次世界大戦の影響を受け、当時の国の施策上、本店『フロインドリーブ』は、個人でのパン屋経営が困難に。経営再開となった際に店名をもじり『フロイン堂』として独立したそうです。
すべての商品が創業当時から使用されている「レンガ窯」で作られていて、ミキサーなどの機械を使用せず手ごねで作られています。
「創業当時から続くパンの原点を忘れず、このまま継承していきたい」と、パン作りにかける真摯で熱いお話を聞くことができました。
焼き上がりの時間が変わるので、時間帯によって「販売しているパン」が異なるんだそう。
お目当てのパンがあるときは、朝9:00から受付している電話予約の時に尋ねてみるといいかも知れません。
【店舗名】フロイン堂
【ジャンル】ベーカリー
【住所】神戸市東灘区岡本1-11-23 MAP
【電話番号】078-411-6686
【営業時間】9:00～18:00
【定休日】第1.3.5水曜日、日祝休日
【リンク】Instagram
【駐車場】なし
今回は、岡本駅・摂津本山駅周辺の魅力的なパン屋さん2店舗を取り上げました。
神戸市のパン屋さんを巡って、自分だけの通い詰めたいパン屋さんをぜひ見つけてくださいね！
（取材・撮影：甲南女子大学 文学部 メディア表現学科 みるき さん）
今回は甲南女子大学の皆さんにご協力いただき、学生目線の神戸を発信していただきました。
神戸ジャーナルでは神戸の現役学生さん目線で、地域で興味関心のある情報や自身が抱える想いを発信してもらう場になること、そして情報発信を通して地域に関わるキッカケになればと思っています。
