淡路島『のじまスコーラ』で、地産地消の匠「奥田政行シェフ」によるランチ＆ディナーが開催されるみたい。1日限定

「のじまスコーラ」で、地産地消の匠とも言われる「奥田政行シェフ」によるランチ＆ディナーが、4月10日（水）限定で開催されます。

淡路市野島蟇浦843

「のじまスコーラ」は、閉校となった野島小学校をリノベーションした複合観光施設。

その2階にある本格イタリアンレストランで、奥田政行シェフによる「淡路島限定フルコース」が提供されます。

しっかりとした肉の味わいと柔らかな肉質が特徴の「淡路牛」のローストにフォアグラとトリュフを加え、すき焼きに見立て仕上げたメインディッシュや、野菜と平目を掛け合わせ、プチプチとした食感が楽しめるカルパッチョなど、淡路島産の食材を使用したコースです。

奥田政行シェフ
1969年に山形県に生まれ、2000年に「アル・ケッチァーノ」を山形県鶴岡市に独立開業。銀座「ヤマガタサンダンデロ」他、多くのお店を展開している。2020年に日本の食文化の振興に大きく貢献した事が評価され「文化庁長官表彰」を受賞、ダボス会議で料理総責任監修を務める等、世界でも数々の活躍をこなす。近年は『パスタの新しいゆで方 ゆで論』がグルマン世界料理本大賞2022で2部門受賞し、「シングル・サブジェクト部門」ではグランプリを受賞。

日時
2024年4月10日（水）13:00～15:00（12:30受付開始）／18:00～20:00（17:30受付開始）

場所
のじまスコーラ 2階 リストランテ・スコーラ

価格（税込）
【ランチ】10,000円 ※ドリンク代別
【ディナー】20,000円 ※アルコールペアリング／19,000円 ※ノンアルコールペアリング

定員
各回30人

予約
サイトより

問い合わせ
TEL：0799-82-1820

当日は、演出としてオペラ歌手、ピアニストによる生演奏もあるので、食と音楽を楽しんで、ゆったりとした時間を過ごせそうですね。

◆関連リンク
・のじまスコーラ – 公式サイト