北野エリアにある「神戸北野ノスタ」に、世界的パティシエが手がける新しいスペシャルティコーヒーブランドの商品が登場します。9月19日・20日には無料試飲イベントも開催。

「ROASTING H」スペシャルテイスティングイベント

2026年9月19日（土）・20日（日）
神戸北野ノスタ

神戸市中央区中山手通3-17-1

神戸北野ノスタにあるショコラブランド「LE CHOCOLAT DE H（ル ショコラ ドゥ アッシュ）」では、世界的パティシエ 辻口博啓シェフによる、世界各地のカカオと日本の素材を掛け合わせたショコラを販売しています。

辻口シェフが新たに手がけるのが、世界中から厳選したスペシャルティコーヒーを組み合わせたコーヒーブランド「ROASTING H（ロースティングアッシュ）」です。

パティシエの“味を組み立てる感性”とバリスタの専門性を融合させたブランドで、目指したのは、単一農園の豆「シングルオリジン」だけでは表現できない、重層的で洗練された味わいなんだそう。

ラインアップは、華やかな酸味とハチミツのような甘さを感じる「LIGHT ROAST」、アーモンドチョコのような甘さと香ばしさを持つ「MEDIUM ROAST」、ローストナッツのような香ばしさと黒糖を思わせる甘さを持つ「DARK ROAST」、プラムのような甘さとジューシーな酸​、コーヒーの新体験をお届けする「PREMIUM ROAST」​。

焙煎度によって異なる香り、酸味、甘み、余韻とともに、ブレンドだからこそ生まれる奥行きのある味わいが楽しめるのだとか。

神戸北野ノスタでは、「ROASTING H」のコーヒーを実際に飲み比べながら、それぞれの香りや酸味、甘み、コク、余韻の違いを体感するスペシャルテイスティングイベントが2日間限定で開催されます。

イベントには、「LE CHOCOLAT DE H」出身で、タブレットショコラの商品開発にも携わったバリスタ・林優雅氏が登場。

ブレンドや焙煎によって生まれる味わいの違いを、専門的な視点から解説してくれるのだとか。

コーヒーの試飲は無料で、希望者には「LE CHOCOLAT DE H」のタブレットショコラ2種（お試しサイズ 540円）も提供します。

開催日時
2026年9月19日（土）・20日（日） 11:00～16:00

場所
神戸北野ノスタ

出演者
ROASTING H 取締役 製造責任者 林優雅氏

内容
・「ROASTING H」スペシャルティコーヒーの試飲
・バリスタによるコーヒーの特徴、ブレンドについての解説
・タブレットショコラを口にした前後で、コーヒーの感じ方の変化を自由に試す体験

参加費
コーヒーの試飲…無料
タブレットショコラ　お試しサイズ…540円（税込）※タブレット2種
※事前申し込みは不要。どなたでも自由に参加できます。

どの組み合わせをおいしいと感じるか、どのような変化を感じるかは、人によってさまざまです。一人一人が自分の味覚と向き合いながら、コーヒーの奥深さや新しい楽しみ方を発見する時間…となるテイスティングイベントだそうですよ。

◆関連リンク
・ROASTING H – 公式サイト
・ROASTING H – 公式Instagram