大丸梅田店の「食品フロア」が段階的にリニューアルされます。4月20日のリニューアル第2弾では「カフェ＆ベーカリーゾーン」「バラエティデリカゾーン」が登場します。

大阪府大阪市北区梅田3-1-1

3月1日の第1弾リニューアルでは、地下1階の和洋菓子売り場に新しい「できたてスイーツゾーン」がオープンしました。

焼き上がりの香りや、作る様子を間近で見られるライブ感ある売り場となっています。

大丸梅田店の食品フロアがリニューアル。「できたてスイーツゾーン」に大阪初出店も登場

2026.02.19

4月20日には、地下1階に新たに「カフェ＆ベーカリーゾーン」「バラエティデリカゾーン」が登場します。

カフェ＆ベーカリーゾーンでは、リニューアルが6店、新規出店が9店。バラエティデリカゾーンはリニューアル4店、新規出店が5店と、ガラッと変わります。

全国初の新ベーカリーブランド

D.baguette by parigot & DIA　新　全国初

「D.baguette by parigot & DIA（ディー バゲット バイ パリゴ＆ダイヤ）」は、パンの世界大会で日本代表を務めた安倍竜三シェフの味が楽しめる新ブランド。

阿部シェフは大阪・上本町の名店「ブーランジェリーパリゴ」を手がけています。

安倍竜三シェフ／ダイヤ パン職人 仲西功次さん

世界レベルの技術と哲学を受け継ぐブランドで、全国で初めて大丸梅田店に出店するのだとか。タッグを組むのは、創業80年にわたり大阪のパン文化を支えてきた老舗「ダイヤ」です。

安倍シェフはフランス修業時代から「厳選小麦から生地を作り、長時間熟成・発酵させて焼き上げた」バゲットにこだわっているんだとか。炊きたてのご飯を食べるのと同じように、小麦の甘みを口の中で感じてもらえるように作っているそうです。

D.baguette by parigot & DIAでは、そんな「バゲット」やバゲットの製法を取り入れた「食パン」のほか、クロワッサン、デニッシュ、ブリオッシュなどを販売。約60種類が並びます。

D.baguette トラディッショナル

長時間熟成により、小麦本来の甘みが強く感じられるのが特徴です。国産やフランス産など、4種類の小麦および全粒粉を使用しています。「トラディッショナル」はグルテン膜が薄いため、皮は薄く軽やかなパリパリとした食感に仕上がっています。一方、内層の生地は白く、もちもちとした食感が特徴です。

天白食パン

「D.baguetteトラディッショナル」の製法を食パン作りに取り入れたオリジナルの食パンです。厳選した国産小麦を使用した生地を長時間熟成・発酵させて焼き上げ、小麦の香りと甘みを引き出しています。もっちりとしっとりした食感が特徴で、焼かずにそのまま食すことに適した食パンです。

東京の人気店、スタバ新業態など注目

スターバックス リザーブカフェ　新　梅田初

スターバックス リザーブカフェは、香ばしく焼けたパンと、こだわりの豆を使った一杯とで、ちょっと贅沢な大人時間が過ごせるスタバの新業態です。西日本初出店。

イタリアのベーカリー「プリンチ」のクロワッサン「コルネッティ」とともに、個性豊かなリザーブ豆やドルチェのように味わうコーヒービバレッジなど、ここでしかできないカフェベーカリー体験が楽しめます。

西日本初出店！　新しいスタイルの「スタバ」ができるみたい。限定ドリンクや『クロワッサン』など。梅田・心斎橋に

2026.03.11

テコナベーグル　新　関西初

東京で人気を集めるベーグル専門店「テコナベーグル」が関西初出店します。

小麦粉や酵母、発酵時間を細かく変えることで「むぎゅ」「もち」「ふか」の3つの食感を生み出しているそうで、常時約30種類を取りそろえるんだそう。

カレーパンの店 ガラムとマサラ　新

3つのバランスに徹底的にこだわるカレーパン専門店。大きな具材を包み込んだ食べ応えのある一品は、店舗で仕込み、発酵させ、その場で揚げることで“できたて”の美味しさを実現しています。

できたて惣菜の「デリカゾーン」

「バラエティデリカゾーン」では、日常を豊かにする「できたて」デリカが勢ぞろいします。

デリカキッチン　新

“あったらいいな、こんなお店”をテーマに、手作り・できたてにこだわる惣菜専門店。代表商品は、2種類の西京味噌と塩麹を配合したオリジナルたれに漬け込んだ「若鶏の西京味噌焼き」と、ハンバーグやコロッケも楽しめる「贅沢！洋食オムライスプレート」。大阪の百貨店では初登場です。

金のおにぎり専門店 ぼんたぼんた　新

最初のひとくち目から具材が楽しめるよう、たっぷりと具を入れてふんわりすべて手作りで握っています。お米は栄養とうまみ成分のある『金芽米』、海苔は有明産を使用。鮭、明太子の定番から変わり種まで約20種類のおにぎりを店頭で販売します。百貨店初登場。

いなりと巻き寿司 むろや　新

柚子酢を使用したこだわりのシャリに、肉厚で出汁のきいたお揚げが絶妙にマッチした、いなり寿司専門店。梅田ではここだけのお店です。

今回のリニューアルで、新たに巻きずしも販売。単品のいなり寿司を常時8種、単品の巻きずしを７種、巻きずしのパックやちらし寿司なども販売予定。

融合　新

アジア各国の食文化や料理を背景に、日本の食卓で愉しんでいただきたいメニューを取りそろえています。アジアならではのスパイスやハーブ、調味料を用いた料理などが提供する商品を通じて、刺激的な気分、爽快感、驚きなど、新しい食体験を提案します。

神戸コロッケ　新

素材と製法にこだわったコロッケのお店。北海道北見市端野町産の男爵いもなど、素材本来のやさしい味わいと、しっかりとしたうまみを、絶妙なバランスで仕上げた、素材が主役のコロッケなどをそろえています。

リニューアルオープン日
2026年4月20日（月）

「カフェ＆ベーカリーゾーン」も「バラエティデリカゾーン」も毎日寄り道したくなるようなラインアップですね。特に全国初出店の新ベーカリーやスタバの新業態は注目を集めそうです。

◆関連リンク
・大丸梅田店 – 公式サイト