ケンミン食品が手がけるビーフンと焼小籠包の専門店「神戸南京町YUNYUN」で『夏季限定メニュー』が始まってます。

冷やし汁なし担担めん（提供は簡易容器です）

夏限定の「冷やし汁なし担担めん」は、昨年夏には8,700食を売り上げた大人気メニュー。

今年は大阪・万博でも好評だった、米粉を原料とした「グルテンフリー中華麺（角麺）」を使用していて、さらにおいしさがアップしているんだそう。

「角麺」の名前の通り断面が四角いため、表面積が大きくなり、辛味噌ダレと肉そぼろがしっかりと絡みやすくなっています。さらに冷製にすることで麺が引き締まり、温かい状態よりも力強いコシとなめらかな喉ごしを感じられるんだとか。

タレは芳醇な香りの「花椒（麻）」と鋭い辛味の「唐辛子（辣）」を独自の比率で配合した「特製辛味噌ダレ」を使用。冷製にすることで、辛味と旨味が際立つ味わいを楽しむことができます。

商品名
冷やし汁なし担担めん

販売期間
2026年6月1日（月）～9月30日（水）

販売店舗
YUNYUN神戸 南京町本店

価格
450円（税込）

最近流行っているしびれる辛さの「麻辣」を、冷たい麺で楽しむことができますよ。450円とリーズナブルなのもうれしいですね。

3か月ほどの期間限定メニューのようなので、気になる人はお早めに。

◆関連リンク
・ビーフンと焼小龍包の専門店 ＹＵＮＹＵＮ – 公式サイト