大阪・中津で、しびれる美味しさの四川料理が楽しめる「四川グルメ」イベントが開催されます。

四川フェス大阪2026

2026年11月21日（土）・22日（日）
OSAKA FOOD LAB

大阪府大阪市北区中津1-1-36

四川フェス大阪は、ミシュラン一つ星の中国料理店、重慶出身のシェフによる本場の味、成都の伝統的な小吃、そして締めの台湾スイーツまで、9店舗のこだわりの味が楽しめるイベントです。

会場のOSAKA FOOD LABは中津エリアにありますが、阪急 大阪梅田駅から徒歩7分、JR大阪駅からも徒歩12分と、梅田エリアから歩いて行くこともできます。

料理だけでなく、四川の伝統芸能「変面」のショーも実施するのだとか。

入場は時間入れ替え制で、時間枠は2日間で異なるのでご注意を。

11月21日（土）
11:00〜13:00
13:00〜15:00
15:00〜18:00　※16:30～変面ショー
18:00〜21:00　※19:30～変面ショー

11月22日（日）
10:30〜13:00
13:00〜16:00
16:00〜18:00　※17:00～変面ショー

出店者紹介

Chi-Fu（北区・西天満）

ミシュラン一つ星の中国料理店が登場。名店の味を、気軽に楽しめる機会です！東シェフ率いる実力派集団が作る絶品ラム麻婆豆腐丼は必食です。

メニュー例
ラム麻婆豆腐丼（1,000円）
辛いものと相性抜群のラム肉を麻婆豆腐に。ご飯と一緒にどうぞ。

しっとり仕上げたよだれ鶏（1,000円）
低温調理でしっとりと仕上げた、よだれ鶏です。

チャーシューエッグ丼（1,000円）
じっくり炊いたチャーシューと温泉玉子で、柔らかな味わいに。

中華旬彩森本（中央区・心斎橋）

ミシュランビブグルマンを取得。香港、中国で修行を積んだ森本シェフが、四川フェスオリジナルのメニューを作る。ガチ四川に振り切った品から、誰が食べてもうまい料理をご用意。

メニュー例
大海老のカダイフ巻き　マイルド麻辣マヨソース（1,000円）
カダイフで巻いた大海老に、ほんのり柚子が香る麻辣マヨネーズ。痺れ・辛さ・甘さの三重奏です。

よだれ和牛焼シャブ（1,200円）
森本名物のよだれダレに、焼き上げた和牛を合わせました。

ザーサイ香辣ピーナッツ（500円）
お待たせしないスピードメニュー。お酒のお供に。

【激辛】大海老のカダイフ巻き　麻辣hell Deathマヨソース（1,500円）
森本オリジナルの「hell Deathソース」をかけた、阿鼻叫喚の一品。

【激辛】なみだ和牛焼シャブ（1,500円）
涙が出るほどの激辛テイストに仕上げました。

中菜Labo.朝陽（北区・堂島）

受賞歴多数、大阪の兄貴高橋シェフが作る至極の四川料理。味覚、視覚、嗅覚に応えるため、仕込みから仕上げまで妥協しない。そんな思いから生まれる四川料理です。

メニュー例
最強麻婆豆腐（1,000円）
北新地で麻婆豆腐といえば。中菜Labo.朝陽の看板料理です。

跳水鶏塊（鶏の発酵唐辛子煮）（900円）
四川料理の中でもトップクラスの激辛料理。本場では蛙を使いますが、食感の近い鶏肉で食べやすく仕上げました。

水煮羊肉（ラム肉の唐辛子煮込み 熱々油掛け）（4,000円）
ラム肉を唐辛子と花椒の香りと辛味でいただく、四川料理を代表する一品。仕上げにかける高温の油が、目と鼻を刺激します。

ラムのラヴソング（北区・天神橋）

炭火の薫香とスパイスが香る麻辣な羊肉串！　昨年、2000本以上を売り、行列をつくった人気店が登場。

メニュー例
ラム串　花山椒クミンスパイス（1,100円）
中国のストリートフードの定番。ラム肉とスパイスが香る、大陸の味です。

志仙 にしやま（中央区・北浜）

北浜で、ナチュールワインに寄り添う四川料理を立ち飲みスタイルで提供。四川で実際に触れた香り、辛味、食文化を、日本の季節や食材と重ねて一皿ずつ再構築。若き料理人、西山シェフが作るのは成都伝統の料理たち。

メニュー例
陳麻婆豆腐（1,000円）
当店の看板メニュー。10種の食材をブレンドした自家製ラー油と、四川省の3年熟成豆板醤が軸。現地では欠かせない葉ニンニクを使っています。

雑醬麺（1,000円）
今年訪れた四川省で、もっとも衝撃を受けた路地裏の麺屋。その味と香りを記憶から辿り、再構築。

紅油餃子（800円）
四川で出会った数々の紅油餃子をもとに、タレの構成を一から見直しました。

四川伝統火鍋 蜀漢（中央区・心斎橋）

本格的な九宮格火鍋が楽しめる火鍋専門店。今回は四川・成都で大人気のB級グルメを提供。成都人オーナーが手掛けるガチ四川料理です。

メニュー例
麻辣冒菜（マーラーマオツァイ）（1,000円）
成都の名物料理。肉、大豆製品、野菜、きのこを麻辣スープで煮込んだ、ひとり鍋。

柔らか揚げ豚肉（800円）
山椒と唐辛子を使った秘伝の辛味スパイスが特徴。外はパリパリ、中は柔らかい。

黒糖糍粑（コクトウツーバー）（500円）
もち米のお餅をサクサクに揚げ、黒糖シロップときな粉をかけた、四川の伝統スイーツ。

中国菜 fève.（フェーヴ）（北区・福島）

元・辻調理師専門学校の中華講師、畑川シェフが率いる中国料理店。「新旧を兼ねたオールジャンル」を目標とする実力派。初参加となる今回は古典を大切に、四川省の魅力を伝えます。

メニュー例
王婆蕎面（干し筍入り火鍋汁そば）（800円）
自家製の干し筍、和そば、火鍋の組み合わせ。シェフが成都に行くと必ず立ち寄る名店の逸品を再現。

鐘水餃（伝統四川小吃 麻辣水ギョーザ）（600円）
成都の伝統小吃の代表格。ラー油と黒酢が香る、おかわり必須の一品。

頼湯圓（伝統四川小吃 黒ゴマ餡入り白玉団子）（500円）
四川料理は辛いだけではありません。今回は特別に、キンモクセイ風味のシロップに仕立てに。

老地方 融合菜（中央区・南船場）

火鍋にはまったガリガリガリクソンさんと、重慶出身の張シェフが手を組んだ店舗が初参加！　本場の唐辛子と花椒をふんだんに使った、手加減なしのシビカラ料理。

メニュー例
重慶尖椒鶏（若鶏の麻辣炒め）（1,000円）
唐辛子、花椒、薬味と鶏肉を豪快に炒めた重慶名物。現地の辛さそのまま。

麻辣金銭肚（牛ハチノスの麻辣和え）（800円）
牛ハチノスを秘伝の麻辣ダレで煮込んだ重慶名物。コリコリの食感と、噛むほどあふれる旨みが特徴。

南所豆花（北区・天神橋）

台湾・台南出身のオーナーが、大阪・天六に開いた小さなお店が初参加。毎日店内で手作りする豆花に、じっくり煮込んだシロップと特製トッピングを。

メニュー例
南所豆花（1,000円）
大阪で人気の豆花が四川フェスに登場。なめらかで優しい味わいは、麻辣のあとの締めにぴったり。

企業ブース

李錦記

135年以上の歴史を持つ大手調味料メーカー。世界で初めてオイスターソースを発明以降、さまざまな調味料を展開。世界100ヶ国以上で、一流シェフから家庭まで幅広く愛用されています。

会場では「麻辣醤」（試供品）を当日先着で、限定3500個配布予定。

中国駐大阪観光代表処

1997年に設立以来、中日の友好交流の促進に努めるとともに、中国各地の文化や最新の観光情報を幅広く発信しています。

会場では中国各地の観光ガイドブックなどを無料配布するほか、SNSをフォローした人を対象に、抽選で記念品をプレゼント。

新宿中村屋

1971年からレストランで、代表的な四川料理である麻婆豆腐を提供してきました。本イベントでは、中村屋本店・レストランで長年にわたり研鑽を積んだシェフが来場し、「本格四川　辛さ、ほとばしる麻婆豆腐」を調理します。

会場内に掲示されるQRコードからアンケートに回答すると、同商品のサンプルももらえるそうです。

廣記商行

味覇（ウェイパァー）をはじめとする、中華食材の専門商社。今回は中国酒を中心に、本場の食文化を楽しめる一杯をご用意します。

青島ビール（500円）
スパークリング黄酒“爽” （500円）
台湾ビール（ライチ、マンゴ）（500円）
王老吉／烏龍茶など（300円）

ソフトバンク西中島店

スマホ料金の見直しやおトクな情報を発信。ハズレなしのガラガラ抽選会では、飲み物などの景品をプレゼント。

入場特典

入場特典として、非売品の「四川フェス大阪2026クリアファイル」と「四川フェス大阪2026ステッカー」を入場者全員にプレゼント。

クリアファイルの表面はメインビジュアルと、四川省のイラストレーターが描いたイラスト。裏面は東北の大花柄で、レトロな中国の雰囲気に仕上げました。

変面ショー

会場では、変面師・王文強氏による、四川の伝統芸能「変面」のショーを行います。

変面は、一瞬で面を次々と変える川劇（四川の伝統劇）の技。その仕掛けは中国の国家機密ともいわれています。

スケジュール
11月21日（土）16:30〜／19:30〜
11月22日（日）17:00〜

開催日時
2026年11月21日（土）11:00～21:00
2026年11月22日（日）10:30～18:00

場所
OSAKA FOOD LAB

料金
前売　500円／当日　800円
※高校生以下は無料

入場券購入
イベント公式サイトより

すでに一部の入場時間帯は残りわずかだそうで、例年、開催1週間前から一気に売り切れるそうです。さまざまなお店の四川料理やスイーツが1カ所で楽しめる機会、気になる人はお早めに。

◆関連リンク
・四川フェス大阪2026@四川料理くいだおれ！麻辣ざんまい – 公式サイト