神戸でとっておきの一杯を。焙煎からこだわる「コーヒー」が飲めるお店

コーヒーの香りを嗅ぐとなぜか落ち着いた気分になる人、多いんじゃないでしょうか。

特にこだわって焙煎された豆で淹れたコーヒーなら、その香りはきっと格別ですよね。

どうやらコーヒーの香りの成分には、人間の脳に良い影響を与えて、リラックスできる効果があるそう。

今回は神戸で焙煎からこだわっている「コーヒー店」を3つご紹介していきたいと思います。

【三宮】LIMA COFFEE

画像：公式Instagramより

『LIMA COFFEE』は、JR元町駅から歩いて5分のところにある「コーヒースタンド」です。

店内はおしゃれな雰囲気で、コーヒー豆の販売や、サイフォンで抽出したコーヒーなどを楽しめます。

画像：公式Instagramより

「LIMA」とはインドネシア語で数字の「5」。香り／コク／甘み／苦味／酸味というコーヒー豆の「5つ」の大切な要素で、ヒトの「5感」を刺激する特別なコーヒー豆を提供するお店という意味。

単一農園、単一品種にこだわって「生豆」から仕入れて焙煎しているので、特徴的な香り高い1杯が味わえます。

単一にこだわって生豆から焙煎されたコーヒー豆の香りは、とても期待できそう。

地図
神戸市中央区栄町通3-2-6 MAP

営業時間
9:00〜18:00

定休日
水曜日

【元町】COFFE LABO FRANK…

画像：公式Instagramより

『COFFE LABO FRANK…』は、JR元町駅の西口から歩いて3分のところにある、「スペシャルティコーヒー」を取り扱うカフェです。

ビルの2階は「ニカイノフランク」としてカフェ営業をしており、3階の焙煎所は、焙煎とコーヒー豆の販売をしています。

店名は、コーヒーの世界を研究し「FRANK（フランク）」に伝えていきたいという思いから名付けられたそうです。

画像：公式Instagramより

生豆は品質が高い「スペシャリティ」を使用し、焙煎は鮮度と品質管理を徹底しているそう。

コーヒーは「ドリップ」、「エスプレッソ」を中心に提供し、それ以外にも、コーヒー器具の販売や美味しいコーヒーの入れ方を教えてくれる「セミナー」も開催しています。

アルコールを使用したメニューもあるので、ちょっと大人なコーヒータイムを過ごしたい人にもいいかも。

地図
神戸市中央区元町通3-3-2 MAP

営業時間
14:00〜18:00（土・日・祝）／14:00〜19:00（金）

定休日
月～木曜日

【元町】放香堂加琲

画像：Instagramより（@00kubo9879）

『放香堂加琲』は、JR元町駅の西口から歩いて2分のところにある、日本最古のコーヒー店です。

元々京都の宇治茶を取り扱うお店ですが、まだ明治になる前の慶應３年に日本茶を輸出するために神戸に進出したそう。

輸出先であったインドで、商品である「お茶」を積み荷から下した後に、代わりに持って帰ってきたのがコーヒーです。

画像：Instagramより（@sioncomes）

看板商品である「麟太郎」はその明治の味を再現し、コーヒー豆を石臼で挽いています。挽くときにコーヒー豆に生じる「熱」を排除したことで、深い味わいのコーヒーを味わえます。

淹れ方も、当時を再現して熱湯に浸して抽出し、フィルターで濾さない「フレンチプレス方式」で淹れているそうです。

明治の「コーヒー」はどんな味がするのか、気になりますね。

地図
神戸市中央区元町通3-10-6 MAP

営業時間
8:30〜17:30

定休日
水曜日

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