旧居留地のレトロ喫茶「Café Rest 8番館」に『バウムクーヘンAI職人』の「THEO」が導入されるみたい

旧居留地のレトロな喫茶店「Café Rest 8番館」で、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」が導入されてます。

神戸市中央区海岸通8

「Café Rest 8番館」があるのは、旧居留地の海側、神戸市立博物館の近くです。

3月4日（月）から、バウムクーヘンAI職人「THEO（テオ）」が作った商品が販売開始されます。

「THEO」は、株式会社ユーハイムが開発した、AIを搭載したバウムクーヘン専用オーブン。

職人が焼く生地の焼き具合を各層ごとに画像センサーで解析することで、AIに機械学習させデータ化、無人で職人と同等レベルのバウムクーヘンを焼けるそうです。

「Café Rest 8番館」では、12種類のフレーバーを1プレートで楽しめる「きこりのこしかけ」や、季節限定のフレーバーなどバウムクーヘンを販売しています。イートインだけでなく、テイクアウトもあるそうです。

コロナの影響で常連客の外食頻度が減少し、人手不足も重なったことが、導入の背景にあるんだとか。

大人も子供も楽しめる喫茶店として、温かく優しい時間を過ごした記憶を次世代に残していく仲間の1人としてTHEOを導入したそうです。

開始日
2024年3月4日（月）から

場所
Café Rest 8番館

メニュー例
バウムクーヘン（プレーン1/4カット）500円（税込）
バウムクーヘンプレート きこりのこしかけ 1,500円（税込）

バウムクーヘンと相性のいいコーヒーも、神戸の焙煎所『岬の焙煎所』から新鮮な豆を仕入れていてこだわりがあるそう。

近くに訪れた際には、ランチやカフェで立ち寄ってみたり、テイクアウトを買って帰ったりしてみるのはいかがでしょうか。

◆関連リンク
・Cafe Rest 8番館 – 公式Instagram
・THEO – 公式サイト