50種超の「日本ワイン」と料理を楽しむクルージングイベント『Aqua-vin KOBE!』が開催されるみたい

神戸シーバスの「boh boh KOBE」号で、日本ワインと料理が楽しめるクルージングイベントが開催されます。

Aqua-vin KOBE! Japan wine cruise

2024年5月25日（土）11:00受付 12:00出航（60分クルーズ）
boh boh KOBE

神戸市中央区波止場町7-1

日本各地から集結した50種類超の「日本ワイン」と料理を楽しむイベントです。

Marco／佐々木佑輔さん

ミシュラン一つ星を獲得した京都の日本料亭「杦-SEN-」の杉澤料理長が監修し、厳選黒毛和牛や旬の鮮魚を鉄板焼きで提供する三宮の「Marco」と、神戸市出身の出張料理人・佐々木佑輔さんによる料理が食べられるんだそう。

スペシャルシェフ
鉄板焼き　Marco
三宮駅から徒歩圏内に位置するMarcoでは、厳選した黒毛和牛や旬の魚介を鉄板焼きでご堪能いただけます。お肉は、雄牛の中から上品できめの細かいA5ランク黒毛和牛のみを仕入れており、旬の魚介類も野菜ソースなどでシンプルに、絶妙な焼き加減で仕上げております。鉄板焼きキャリア20年の店主の腕で丁寧に焼き上げます。

出張料理人　佐々木佑輔
神戸出身。3年前に東京に進出し、二子玉川のビストロで勤務しながら個人でケータリング事業も行っている。諸所の日本ワイナリーを訪れ、自然を大事にする生産者に感銘を受け、自然であり健康な美味しい料理を心がけている。

GRAPE REPUBLIC INC.／SHINDO WINES／VIVA VIN VIVANT

山形県の「GRAPE REPUBLIC INC.」、福岡県の「SHINDO WINES」といったワイン生産者も登場します。

2026年のワイナリー設立を目標にしている地元・神戸の「VIVA VIN VIVANT」も参加するみたい。

ワイン生産者
GRAPE REPUBLIC INC.（山形県）
土地ごとの気候、地勢、土壌のみならず、そこに暮らす人や、人々が育んできた文化を含めた「テロワール」という概念を第一に考えたワイナリー。山形県南陽市に、2017年に醸造所を設立して以来、山形県南陽市のテロワールをそのまま表現するために、一貫して “Made of 100% Grapes” というコンセプトでワインを造り続けています。

SHINDO WINES（福岡県）
SHINDO WINESは福岡県朝倉市で2021年より福岡県産ブドウだけを使ったワイン造りを行う小さなワイナリーです。海外のワイナリーや日本酒蔵で蔵人として働いた経験もある阪本さん。日本酒醸造で学んだ醸造哲学や海外での経験を活用し、「九州・福岡のブドウならではの味わい」を最大源に活かせるよう、人的介入を最小限に抑えた自然なままのワイン造りを目指しています。

VIVA VIN VIVANT（神戸市中央区）
神戸三宮でナチュラルワインと料理のお店「ベルベルバール」、神戸北野でナチュラルワインショップ「ビババンビバン」を経営する傍ら、2021年より神戸市北区で栽培放棄されかけていた葡萄畑を引き継ぎ、ナチュラルワイン造りに挑戦。神戸市の豊かな資源(ぶどう)の魅力を再定義し、神戸の街と自然の共生する未来を目指しています。2026年ワイナリー設立に向けて奮闘中。今回は、山の向こうで育てた葡萄からうまれたナチュラルリワインを海の上でお楽しみ下さい。