神戸国際会館そばに「KOBE RIS CAFE(神戸リスカフェ)」ってカフェ&レストランができたみたい。野菜ソムリエが厳選する野菜や料理が楽しめる

ライター:ビッグブリッジ

神戸国際会館の海側ちかくに、「KOBE RIS CAFE(神戸リスカフェ)」ってカフェ&レストランができたみたいです。


神戸市中央区磯上通7-1-19

野菜ソムリエの佐藤由紀子さんが、大阪北摂や岡山県を中心に土づくりからこだわる農家の採れたて野菜を厳選し、ランチタイムは新鮮野菜のサラダバー、ディナータイムは季節ごとに変わるコースメニューを用意しているそうです。

ランチタイムのメニューの一部はこんな感じ。


ハーブが香る鯛のアクアパッツア(サラダバー付き)1,880円(ランチ価格/税込)

海老やムール貝、アサリなど魚介の旨味がたっぷり染み込んだ“海のスープ”に、ソテーした鯛を加えオーブンで焼き上げました。具沢山で最後の一滴まで余すこと無くお召し上がりいただけます。この冬に楽しんでいただきたいシェフ特製のスープです。


「サーモンステーキ クラムチャウダーと一緒に(サラダバー付き)」1,880円(ランチ価格/税込)

サーモンの厚切りステーキをアサリやムール貝で作ったクラムチャウダーと合わせました。クリーミーな味わいで、ココロもカラダもぽかぽかと温くなるメニューです。


「淡路牛の北欧風ミートボールをポルチーニクリームソースで(サラダバー付き)」1,880円(ランチ価格/税込)

三重県の松阪牛や、滋賀県の近江牛、神戸牛など日本を代表するブランド牛肉の素牛(ルーツ)となっている淡路牛を使った、北欧風のミートボールです。オーブンでこんがりと焼きあげたミートボールに、芳醇な香りのポルチーニクリームをたっぷりとかけました。肉から溢れ出す旨味とポルチーニ茸の豊かな香りをお楽しみください。


「香るポルチーニのクリームパスタ(サラダバー付き)」1,680円(ランチ価格/税込)

「香るポルチーニのクリームパスタ」は、仕上げでトリュフオイルを使用しています。「世界三大きのこ」と称されるポルチーニとトリュフが織りなす豊かなハーモニーを感じていただければと思います。

ディナータイムのメニューの一部はこんな感じ。

「季節のコースメニュー♪」3,200 円(ディナー限定/税込)

ディナータイムには、季節ごとに内容が変わるコースをご用意。旬の野菜はもちろんのこと、肉や魚も季節を感じていただける、シェフこだわりのコースとなっております。一部の料理はご自分で選べるようになっておりますので、お好きなものをお召し上がりください。ランチで提供されているお料理などもコースの料理に含まれておりますので、合わせてお楽しみいただければと思います。

「季節のコースメニュー♪」
・前菜 (ココロおどる7種類の前菜盛り合わせ )
・スープで食べるサラダ(すごく濃厚なとうもろこしのポタージュ or 季節野菜のハートフルな今月のポタージュ)
・サラダ(グリーンサラダ )
・メイン料理 (淡路牛のミートボールとポルチーニクリームソース or グリルチキン 2018 Christmas version or ドライベジタブルとハーブが香る鯛のアクアパッツァ )
・パエリア or パスタ(海の幸が香るBIOのパエリア 2018 winter version or 雪原をイメージしたRISのカルボナーラ or ワタリガニのトマトクリームパスタ)
※「海の幸が香るBIOのパエリア 2018 winter version」は、2名様より承ります
※プラス300円(税込)でデザートを付けられます
※料理の内容は、季節や仕入れの状況等により変更になる場合がございます

店舗名KOBE RIS CAFE(神戸リスカフェ)
ジャンルカフェ、レストラン、野菜
住所神戸市中央区磯上通7-1-19 プログレス神戸 2F
電話番号078-855-5212
営業時間11:00~15:00(LO.14:00)/17:00~23:00(LO.22:00)
定休日
リンクぐるなび
駐車場なし

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ビッグブリッジ
ライター:ビッグブリッジ
神戸ジャーナル 編集長