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三田市にある「パティシエ エス コヤマ」が、今年20周年を迎えることを記念した『アニバーサリーイベント』を開催します。
20周年アニバーサリーイベント
2023年11月19日（日）10:00～18:00
パティシエ エス コヤマ
三田市ゆりのき台5-32-1
世界的にも知られるパティシエ小山進さんが手がける「パティシエ エス コヤマ」は、1,500坪の敷地内に、パンやチョコレートの専門店、ギフトサロン、お菓子教室などの施設がある”スイーツの街”です。
神戸電鉄 ウッディタウン中央駅から歩いて17分ほどのところにありますが、当日はJR新三田駅などと結ぶ「無料シャトルバス」も運行されます。
無料シャトルバス
①JR新三田駅 ⇔ エスコヤマ
始発便：新三田駅 8:10発
最終便：エスコヤマ 17:10発
※40分間隔で運行いたします。
※一部時間帯を除く
②臨時駐車場 ⇔ エスコヤマ
始発便：臨時駐車場 9:10発
最終便：エスコヤマ 17:30発
※20分間隔で運行いたします。
※一部時間帯を除く
※当日は混雑が予想されます。駐車場には限りがございますので、可能な限り公共交通機関をご利用いただきますようご協力をよろしくお願いいたします。
※シャトルバスの運行時間について詳細はエスコヤマHP、Instagram（@eskoyamapr）にて配信いたします。
2023年11月13日に創業20周年を迎えることから、小山シェフの友人パティシエなどゲストが集結し、さまざまなイベントが開催されます。
下記以外にも、「アムール・デュ・ショコラ」などさまざまなイベントで活躍している犬飼 奈津子さんや、フォトグラファー石丸直人さんなどのスペシャルゲストも登場。エスコヤマとタカナシ販売との20周年限定コラボ「ゴーフレット」や、エスコヤマ各店舗でも20周年限定商品が販売されるみたいです。
小山シェフと辻口シェフによる「ショコラセミナー＆トークショー」
小山シェフと、Mont St.Clair（モンサンクレール）の辻口博啓シェフによるトークショーでは、おふたりがあまり発信してこなかった「父親から受けた影響」について、「①昔〜思いでに残るひと粒」「②今〜今考えていること」をテーマに赤裸々に語ります。完全予約制で、先着順になります。
日時
11月19日（日）①12:00～13:30／②15:30～17:00
場所
お菓子教室
定員
各回30名
参加費
税込4,000円
※ボンボンショコラ4粒（小山シェフ・辻口シェフより各2粒）の試食・飲み物付き
予約方法
電話（Tel：フリーダイヤル0120-086-832／携帯電話から079-564-3192）
※先着順となります。
※誠に恐れ入りますが回線の混み具合によりましては、お電話に出られない場合もございます。ご了承ください。
柴田シェフによる「バレンシアパエリア」の屋外販売
スペイン料理「パエリア」発祥のバレンシアで、パエリア世界大会チャンピオンから学んだChez Shibataの柴田武シェフが、バレンシアの市場で取り揃えた専用スパイスなどを使ったこだわりの「パエリア」を実演販売します。
日時
11月19日（日）①整理券配布9:00、提供開始11:00～／②整理券配布12:00、提供開始14:00～
場所
エスコヤマ敷地「フードエリア」
限定数
各回60食
価格
税込1,000円
山本シェフによる「氷の彫刻」披露
フランスで開催される世界最高峰の洋菓子国際大会において、日本代表 氷彫刻・アントルメグラッセ担当として出場し準優勝した経歴を持つ、CLUB HARIEの山本隆夫シェフが、氷の彫刻2作品を披露するそうです。
日時
11月19日（日）①11:00～12:30／②14:30～16:00
場所
ウッドデッキスペース
※開催中はどなたでも自由に観覧できます。
鎧塚シェフがおもてなし「PREMIUM Chef’s Table」
小山シェフとともに、鎧塚シェフ・辻口シェフ・柴田シェフ・山本シェフらがこの日のために準備した、スイーツで彩ったスペシャルプレート「5Chef’s MEMORIAL PLATE」がこの日限定で販売されます。
当日は「Toshi Yoroizuka」の鎧塚俊彦シェフがおもてなししてくれるそうです。完全予約制で先着順となっています。
日時
11月19日（日）①10:00～11:30／②12:00～13:30／③14:00～15:30／④16:00～17:30
※席は1時間半制
場所
eS LIVING hanare
定員
各回28名
参加費
税込4,000円
※飲み物付き
※当日は「5Chef’s MEMORIAL PLATE」のみの提供となります。hanare通常メニューの提供はございません。
予約方法
電話（Tel：フリーダイヤル0120-086-832／携帯電話から079-564-3192）
※先着順となります。
※誠に恐れ入りますが回線の混み具合によりましては、お電話に出られない場合もございます。ご了承ください。
※より多くのお客様にお楽しみいただけるよう、相席のご案内となる可能性がございます。ご協力のほどよろしくお願い致します。
20周年限定ボンボンショコラアソート「5chef’s memorial bonbon chocolat」販売
チョコレートをこよなく愛するシェフ5人の作品として販売します。「思い出」や「最新作」をテーマに、長きにわたってカカオを向き合い、深掘りしたシェフたちによる思いが、1口サイズのショコラに込められているそうです。
販売開始日時
11月19日（日）10:00～
販売場所
エスコヤマ敷地内 チョコレート専門店「ROZILLA（ロジラ）」
詰め合わせ内容
ボンボンショコラ10個（鎧塚シェフ・柴田シェフ・小山シェフ・辻口シェフ・山本シェフ 5人のボンボンショコラ各2個）
限定数
150個
※より多くのお客様にお手に取っていただけるよう、おひとり様3点までとさせていただきます。
※販売予定数に達し次第、完売とさせていただきます。ご了承ください。
※配送受付は限定数に達しましたので終了いたしました。
小山シェフによる「エスコヤマのチョコレートカレー～三田牛＆神戸牛＆ペルー・チリリケ70％～」屋外販売
エスコヤマの地元兵庫県の特産品「三田牛」と「神戸牛」を贅沢に使い、29種類のスパイスを配合してスパイシーに仕上げたカレーです。
上質な赤身を、数種類の野菜やフルーツ（玉ねぎ・人参・じゃがいも・りんご・バナナなど）と溶け込むようにじっくりと煮込んだんだとか。
食べる直前に、小山シェフがチョコレートを削って完成。ペルー北部の山奥にあるチリリケ村で大切に育てられたホワイトカカオのフルーティーさ・カカオの立体感が味わいを引き締めるそうですよ。
日時
11月19日（日）①10:30～11:30／②14:00～15:00
場所
フードエリア
限定数
各回100食
価格
1,000円
※整理券の配布はございません。上記の時間になりましたら販売を開始いたします。
小方真弓さんによる「チョコレート屋さんのショコラショー」販売
コロンビアに移住し、カカオと長く付き合ってきた「CACAO HUNTERS」の小方真弓さんが、「トゥマコ70%」「ホワイトチョコ35%」の2種類をショコラショーに仕立てて販売します。エスコヤマでも、CACAO HUNTERSが手がけるさまざまな産地・品種のクーベルチュールを使っているそうですよ。
販売開始日時
11月18日（土）10:00～／11月19日（日）10:00～
※11月18日・19日の2日間販売いたします。
※11月19日は小方さんも来場し、先着300名限定でプレゼントもあります。
価格
各500円
チョコレートアーティストnoricoさんによる「ワークショップ」
チョコレートを使い、コルネや指先で描写する「チョコレートアーティスト」のnoricoさんによるワークショップも開催されます。当日はチョコレートアートの技法などを解説。初心者でもチョコレートを使ったデザインや文字を描けるようにレクチャーしてくれます。
日時
11月19日（日）①10:00～11:00／②14:00～15:00
場所
お菓子教室
定員
各回12名
参加費
4,500円
※ご自身の作品は持ち帰り頂けます。
予約
電話（Tel：079-564-4412）
※受付開始日時11月4日（土）12:00～
※先着順となります。
※回線の混み具合によりましては、お電話に出られない場合もございます。ご了承ください。
大きな節目のアニバーサリーイベントということもあり、かなり盛りだくさんの内容。1日ですべてを周るのは大変そうですね。一部イベントは完全予約制・先着順になっているので、気になるイベントがあればお早めに。
◆関連リンク
・PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ – 公式サイト
あさみ
「今年こそダイエット」が口癖です。
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