「薪焼き」の旨さを体感。神戸牛など食べ比べ『FIREWOOD Grill(ファイヤーウッド・グリル)』7/3-9/2 ザ・ガーデン・プレイス蘇州園

ライター:カオル

東灘区にある結婚式場・レストランの「ザ・ガーデン・プレイス蘇州園」で、薪(まき)で焼いた肉を味わう『ファイヤーウッドグリル』が期間限定で始まります。

FIREWOOD Grill ファイヤーウッド・グリル

2019年7月3日(水)~9月2日(月)
平日 18:00~21:00/土日祝 19:00~21:30
ザ・ガーデン・プレイス蘇州
※火曜定休/2営業日前までの要予約


神戸市東灘区住吉山手4-7-28

肉の焼き方といえば、「鉄板焼き」「炭火焼」それぞれに美味しいイメージがありますが、「薪焼き」の魅力は、近火で一気に焼くところ。薪は生木なので、水分が含まれている分、風味よく仕上がるなどとも言われてます。

『ファイヤーウッド・グリル』では、地元兵庫を中心とした「神戸牛イチボ」「神戸ポーク」「丹波鶏」と3種類の肉を「薪焼き」で楽しめるそう。美味しい肉ほど、薪の力でギュッと美味しさが引き出されるんでしょうね。

アミューズや前菜などにも「薪焼き」料理が織り交ぜられてまして、とことん「薪焼き」の魅力を味うコースです。

美味しい料理には、美味しいお酒が欲しくなるところ、ソムリエ厳選のシャンパーニュやワインなどのフリーフロー(飲み放題)もあるとのこと。

薪焼きコース  1人7,000(税・サ別)
アミューズ
薪香るブラータ
フルーツカプレーゼ
サンダニエーレ産生ハム
ニョッコ・フリット
前菜
インサラータ
薪焼き烏賊
玉蜀黍
レモンジュレ
メイン ※各70gずつ計210g
神戸牛イチボ
神戸ポーク
丹波鶏 
デザート
アラカルトからお好きなものを一種類お選びいただけます。

フリーフロー 1人 4,000円(税・サ別)
シャンパーニュ
クレマンドロワール

ワイン(赤・白)
生ビール
カクテル
日本酒
ソフトドリンク(8種)

予約・問い合わせ
電 話:078-851-3182
メール:restaurant@soshuen.jp
※2営業日前までの要予約

築80余年の純和風建築で、贅沢に「薪焼き」。庭園の緑も美しい季節でしょうし、いかがでしょうか。

◆関連リンク
ザ・ガーデン・プレイス蘇州園 – 公式サイト

カオル
ライター:カオル
とりあえず「食パン」を買う人です。