北野にもお店がある「パンとエスプレッソと」が手掛ける、“パンが主役のデリカテッセン”がテーマのベーカリーカフェ『日と々と（ヒトビト）』が大阪にオープンします。

大阪府大阪市北区堂島浜1-2-1

「日と々と」は、ニューヨークのデリカテッセン文化から着想を得たカフェで、ベーグルをはじめとする健康的なパンを主役に、デリを自由に組み合わせて楽しめます。

「パンとエスプレッソと」の看板商品「ムー」はあえて置いていないのも特徴なのだとか。

時間帯ごとに主役が入れ替わり、朝は「ベーグルと珈琲」、昼は「サンドウィッチとスープ」、午後は「焼き菓子とジェラート」を中心に提供されるそうです。

パンは、ライ麦や全粒粉など、素材と製法にこだわった健康的なものがそろいます。

長時間発酵のパンや、食事に合わせやすいパンなど、デリとの組み合わせを楽しめるラインナップも並ぶみたい。

看板商品はベーグル。一度茹でてから焼き上げる、「もちもち」とした食感と噛み応えが特徴です。

油脂をほとんど使わないため、低脂質ながら満足感があるそう。

デリはショーケースに並ぶものから好きなものを選び、パンと自由に組み合わせられます。

メインデリは「パストラミ」や「ローストチキン」など、パンに挟んでも単品でも楽しめる肉料理が中心です。

コールスローやポテトサラダといった定番のサラダから、マリネ・ピクルスまでそろう「コールドデリ」のほか、ローストやグリルで仕上げた野菜のデリも並びます。

自社焙煎の珈琲豆を使用したエスプレッソなどと一緒に楽しめる、自家製のジェラートや焼き菓子も並びます。

焼き菓子は「フィナンシェ」や「スコーン」、「チョコレートチャンク・クッキー」など、コーヒーに合うものが中心だそう。

クッキー缶やドリップバッグ、焼菓子BOXといったギフトや、ジャムも販売されます。

今回、大阪・堂島にオープンするお店の場所は、大阪メトロ御堂筋線・京阪電車「淀屋橋駅」、JR「北新地駅」から徒歩で約5分ほどのところ。

テラスに面したガラス張りの空間に、屋内だけで約40席が設けられます。オープンは2026年11月下旬を予定しているそうです。

オープン予定
2026年11月下旬

場所
新ダイビル1階

アクセス
大阪メトロ御堂筋線・京阪電車「淀屋橋駅」、JR「北新地駅」より徒歩5分

営業時間
8:00～

席数
屋内約40席

モーニングからカフェまで、時間帯によっていろんな楽しみ方ができそうです。梅田へのおでかけの際、少し足を伸ばして利用してみてはいかがでしょうか。

◆関連リンク
・日と々と – 公式Instagram
・株式会社日と々と – 公式サイト