JR・山陽明石駅から歩いて5分ほどのところに、しゃぶしゃぶ店『しゃぶしゃぶ・おばんざい くぐる』が2026年9月14日（月）にオープンしました。

千葉県産のブランド豚「林SPFポーク」を一頭買いし、部位ごとの違いを食べ比べられるのが魅力なんだとか。

明石市桜町12-21

林SPFポークを一頭買い。4種の部位を「食べ比べ」

主役は千葉県産の「林SPFポーク」。一頭買いで仕入れることで、ロース・バラ・肩ロース・モモなど、それぞれの部位を特徴に合わせて提供しているみたい。

薄く切った肉を出汁にさっとくぐらせるしゃぶしゃぶなので、部位ごとの食感や脂の入り方の違いがそのまま分かるという仕組みなんだそう。

林SPFポークは、衛生管理された環境のもとで生産される千葉県産のブランド豚。臭みが少なく、脂の甘みを楽しめる味わいが特徴です。

しゃぶしゃぶのコースは、食べる量や楽しみ方に合わせて3種類。看板コースは4種の部位が揃う「林SPF豚 四種コース」です。

各コースには、前菜3種盛り合わせ・旬野菜盛り・鍋〆・デザートが含まれます。鍋〆は、雑炊または稲庭うどんから選べて、デザートは神戸ジェラート。お通し代はありません。

深夜0時からは「おばんざい」の店へ

「くぐる」は時間帯によって提供する料理が変わります。

深夜0時以降は、冷しゃぶサラダ・生姜焼き・豚キムチなどの豚料理をはじめ、ポテトサラダ・長芋のわさび漬け・アボカド塩昆布・お茶漬けといった定番が並びます。

さらに日替わりのおばんざいも数種類用意されるとのこと。

ドリンクは、生ビール（ザ・プレミアム・モルツ）、瓶ビール（サッポロラガービール〈赤星〉）のほか、山崎・白州・知多などのジャパニーズウイスキー・焼酎・日本酒などが揃います。

木の温もりに包まれる、全28席の空間

店舗はJR・山陽 明石駅から徒歩5分、明石観光ビルの3階。暖簾をくぐった先には、木の一枚カウンターや木格子の灯りを取り入れた空間が広がります。

店内は全28席で、カウンター席とテーブル席が中心です。

そのほかに、6人用の個室も1室備えています。ひとりでの食事からデート、友人との食事、会食にも利用できますね。

営業時間
18:00〜翌3:00
しゃぶしゃぶ：18:00〜23:59／おばんざい：0:00〜翌3:00

定休日
月曜日

席数
28席（個室1室あり）

支払方法
現金・カード・QRコード決済

喫煙
全席喫煙可

駐車場
なし

予約・問い合わせ
TEL：078-939-6646
食べログより

特記事項
※掲載内容は2026年9月時点の予定です。内容は変更となる場合がございます。

営業時間は18:00〜翌3:00。18:00〜23:59はしゃぶしゃぶ、0:00〜翌3:00はおばんざいを中心としたメニューに切り替わり、時間帯によって使い方が変わる一軒です。

しっかり食事を楽しみたい夜はもちろん、仕事終わりの一杯や二軒目、夜遅くの食事など、いろんなシーンで使えそうです。

◆関連リンク
・しゃぶしゃぶ・おばんざい くぐる – 食べログ
・しゃぶしゃぶ・おばんざい くぐる – 公式Instagram