中国料理店「健民ダイニング」で、『すだち香る 冷やしGFしょうゆラーメン』が6月1日（月）から提供されます。

大阪・関西万博の期間中、約9万人が来店した「GF RAMEN LAB」。その中でも特に人気を集めた、「GFしょうゆラーメン」を夏仕様にアレンジしました。

神戸市中央区海岸通5-1-1

今回登場する、『すだち香る 冷やしGFしょうゆラーメン』の特徴はこちら。

米粉中華麺と特製スープが生み出す、本格的な味わい

中華麺ならではのコシと風味を実現した、こだわりのグルテンフリー麺。スープには小麦を使わない「米醤油」を使用し、鰹や昆布の旨味、香味野菜の甘味を効かせた、どこか懐かしさを感じる奥深い味わいに仕上がっているそうです。夏でも楽しめる冷たいスープと、のどごしの良い面が相性抜群なんだとか。

食材へのこだわり

爽やかな香りと酸味が特徴の徳島県産すだちをたくさん使用しています。トッピングの鶏ハムは兵庫県産淡路どりが使われているとのこと。

夏バテ対策を意識した一杯

すだちに含まれる「カリウム」が、夏場に気になりやすいむくみ対策に効果があると言われています。また、トッピングの鶏ハムには、疲労回復成分「イミダペプチド」が含まれていて、夏バテによる疲労回復をサポートすると言われているそうですよ。

同時発売夏季限定メニュー

彩り夏野菜の麻辣炒飯 1,400円

車海老のニンニク蒸し 2,480円

桃づくし杏仁豆腐 1,000円

そのほか、「夏野菜と海鮮の冷ビーフン 1,800円」や「神戸ポークの味噌炒め レタス包み 1,800円」、「明石蛸と季節野菜のガーリック炒め 2,000円」なども登場します。

夏季限定なので、気になる方はチェックしてみてくださいね。

提供期間
2026年6月1日（月）～8月31日（月）

場所
健民ダイニング 神戸市中央区海岸通5丁目1-1

営業時間
ランチ 11:30～14:30（L.O.14:00）、 ディナー 17:00～21:00（L.O.20:00）

定休日
毎週水曜日・木曜日

問い合わせ
TEL：078-366-3039

万博閉幕後も「万博で味わったおいしさを、もう一度楽しみたい」という声に応えたいという想いから、アレンジメニューが誕生したとのこと。

夏バテ対策を意識されていて、食事で疲労回復できるのもいいですね。

◆関連リンク
・健民ダイニング – 公式サイト