神戸ポートピアホテルで『食べ残しのお持ち帰り』が始まったみたい。食品ロス削減のため

神戸ポートピアホテルで、食べきれなかった料理をお持ち帰りする取り組み『mottECO（モッテコ）』が10月より始まっています。

神戸市中央区港島中町6-10-1

この取り組みは、対象のレストランや宴会場で発生する「食べ残し」のうち、持ち帰り可能な料理を自身の責任で容器に移し、持ち帰るというもの。

ポートピアホテルでは、食べ残しの廃棄量を減らすことにより、食品ロス削減・環境負荷軽減など、SDGsの取り組み「12．つくる責任、つかう責任」「13.気候変動に具体的な対策を」を進めていくのが狙いです。

「mottECO（モッテコ）」とは

環境省が提唱する、飲食店で食べきれなかった料理を「お客様の自己責任で」お持ち帰りいただくことの愛称です。「mottECO（モッテコ）」には「もっとエコ」「持って帰ろう」というメッセージが込められています。

また、ホテル社内には「SDGs推進委員会」が設置されていて、「今までもこれからもずっと 環境・社会・人にやさしいホテル」をスローガンに、「環境」「人」「社会」それぞれとの関わりを軸としたSDGs活動を展開していくとのこと。

2024年3月には養蜂事業の取り組みを通して、「ひょうご産業SDGs認証事業」のゴールド認証を取得したそうです。

持ち帰りできる時期や、レストランには一部制限があります。

夏季（6月～9月）は持ち帰りができないのと、レストランでのブッフェ・食べ放題は持ち帰りの対象外ですのでご注意を。

ちなみに宴会場での立食ブッフェ・着席ブッフェで「対象メニュー」の食べ残しがあった場合は、幹事が代表して持ち帰る形を取っています。

実施日時
2024年10月〜

対象レストラン
聚景園／但馬／SOCO／京和田／神戸 たむら／SAKU／ベルクール
※ブッフェ形式および食べ放題の場合は対象外
※安全にご利用いただくために、持ち帰り対象メニューは係にお尋ねください

宴会場対象形式
立食ブッフェ／着席ブッフェ
※ご宴席後に対象メニューが残っていた場合は、幹事さまのみお持ち帰りいただけます
※容器代として一つ50円（税込）がかかります
※夏季（6月～9月）は対応しておりません

お客さんは家に帰ってもホテルの味が楽しめますし、それが結果的に「食品ロス」削減にも繋がるので、ダブルで美味しい取り組み。

持ち帰る際は「自己責任」ですので注意が必要ですが、食べ残しをしても持ち帰れるので、注文をするときに少し気が楽になりそうです。

◆関連リンク
・神戸ポートピアホテル – 公式サイト