相楽園で「地元生産者＆消費者」をつなぐ『体験型トークイベント』が開催されるみたい。ワイン・チョコレート・神戸牛・日本酒がテーマ

県庁前にある迎賓館「相楽園」で、“豊かな資源を次世代につなげる”ことをテーマに『体験型トークイベント』が開催されます。

相楽園レストランイベント2022

2022年3月29日（火）・4月26日（火）・5月24日（火）・6月14日（火）
THE SORAKUEN

神戸市中央区中山手通5-3-1

ワイン・チョコレート・神戸牛・日本酒など、地元神戸・兵庫のプロフェッショナルから話を聞いて、生産者を身近に感じるという内容です。

イベント後半では、THE SORAKUENシェフ木村が食材をいかして創作したオリジナルメニューを体験します。

開催スケジュールはこちら↑↑↑ 3月29日（火）から毎月1回の開催予定になっています。

1stテーマ【ドイツワイン最高（再興）! 】

ヘレンベルガー・ホーフ代表山野高弘さん

5種類のワインをテイスティングしながら、山野さんがドイツワインについて熱く語ります。ワインに合う料理も数種類。

今回は山野さんが最も愛するドイツワインの生産者「フーバー」を取り上げる予定です。

山野さんとTHE SORAKUENのソムリエ＆シェフによる、“これからのレストラン業界・ワイン業界”についての話も織り交ぜながら食事を楽しむ内容になっています。

【日時】3月29日（火）11:30～
【料金】10,000円（税・サービス料込）※ワイン6種類・料理3品含む
【スケジュール】
11:30～ドイツワインのはなし
12:00～食事スタート（食事に合うドイツワイン6種類つき）
14:15～締め

2ndテーマ【JHOICE×FUKUCE】

ショコラティエ JHOICE 丈池武志さん

神戸を拠点に、ベトナムカカオのプロモーション・イベント出店・ケータリングなどの活動を行う丈池さんから、生産者をつなぐプロジェクトについての話を聞きます。

生産者のアイテム（ハーブ・野菜・酒類など）を使って、丈池さん＆シェフ木村さんの2人が即興でメニューを作るという内容です。

2人がテーブルを回って、参加者とコミュニケーションをとりながら考えたその日のメニュー3皿ほどを、イベント後半で食べることができます。

【日時】4月26日（火）11:30～
【料金】6,500円（税・サービス料込）※料理／セミナー代含む ※ソムリエによるワインペアリング付きの場合は10,000円
【スケジュール】
11:30～丈池武志さんによる「生産者を繋ぐプロジェクトについて」
11:45～丈池さん&シェフ木村さんの座談会
12:15～食事スタート
14:15～締め

3rdテーマ【神戸牛の過去・現在・未来】

淡路ビーフ“とうげ”代表原田純嗣さん

原田さんに神戸牛の現状や未来を語ってもらったあと、オープンキッチンで神戸牛の解体ショーを披露。

そのお肉でシェフが特別コースを作成し、食事でいただきます。

【日時】5月24日（火）11:30～
【料金】12,000円（税・サービス料込）※料理／セミナー代含む
【スケジュール】
11:30～神戸牛・淡路ビーフのはなし（畜産場・取り組みの紹介）
11:45～牛肉解体ショー
12:15～食事スタート
14:15～締め

4thテーマ【日本酒の未来、その先へ】

「獺祭」旭酒造株式会社四代目蔵元桜井一宏さん（写真左）
「龍力」株式会社本田商店五代目蔵元本田龍祐さん（写真右）

日本酒業界のトップランナー2人によるトークイベント。「獺祭」3種と「龍力」3種の日本酒テイスティング付きです。

酔うためではなく楽しむための酒を求める「獺祭」と日本のロマネコンティとよばれる酒を目指す「龍力」を作る2人が『日本酒の未来』について語ります。

【日時】6月14日（火）11:30～
【料金】5,500円（税・サービス料込）※セミナー／日本酒6種類テイスティング含む
【スケジュール】
10:45～受付
11:30～トークイベントスタート
11:45～「龍力」株式会社本田商店5代目蔵元　本田龍祐
12:30～「獺祭」旭酒造株式会社4代目蔵元　桜井一宏
13:15～ 2人の討論「日本酒の未来、その先へ」
14:00～締め

日時
2022年3月29日（火）・4月26日（火）・5月24日（火）・6月14日（火）11:30～

場所
THE SORAKUEN レストラン相楽

予約
WEBサイトから

生産者と間近に話せるチャンスかもしれません。楽しみながら知識を広げられそうですね。神戸・兵庫の食や生産者に興味がある人はぜひ。

◆関連リンク
・THE SORAKUEN – 公式サイト