地下鉄・みなと元町駅の海側にある『健民ダイニング』が、数か月の休業を経て再オープンするようです。

神戸市中央区海岸通5-1-1 

お店の場所は、国道2号線の「中突堤西」の信号の目の前、地下鉄海岸線「みなと元町駅」まで北へ歩いて2分ほどの場所です。

今年8月中旬から、リニューアル工事のためということで、休業していました。場所については、以前の記事で詳しく説明しています。

行列ができる中華料理店『健民ダイニング』が、リニューアルのため「一時休業」してる。百名店にも選出

2025.08.28

11月上旬時点では、まだ外観も工事が行われている状態。

グレーの外壁に均一な間隔で横ラインが引かれ、以前は一面ガラスだった南面と東面にアーチ窓のようなデザインが施されてます。

『健民ダイニング』は、リニューアルに際し、調理を一から見直し、素材の味を引き出すことを念頭に、これまで以上に身体にやさしい中国料理を目指していくとのこと。

母体のケンミン食品が、大阪・関西万博で出店したことで、『HAVE A RICE DAY』と「米の可能性」がテーマに加わり、米醤油やGF中華麵、米粉、米油などを取り入れることになったようです。

リニューアルオープンは、2025年12月1日（日）予定。

オープンの前の週には、完全予約制の「特別セット」が食べられるプレオープンも予定されています。

新たな魅力を加えて再スタートを切る『健民ダイニング』、また行列ができることになりそうですね。

◆関連リンク
・健民ダイニング – 公式サイト
・健民ダイニング 本店 – 食べログ