秋の味覚を活かした特別メニュー『シェフ・ダビデがお届けする 秋のおもてなし』ミシュランシェフのイタリアン。ANAクラウンプラザホテル神戸

ライター:ユカコ

新神戸の「ANAクラウンプラザホテル神戸」にあるティーラウンジ「ザ・ラウンジ」で、秋の味覚を活かしたイタリアンを堪能できる『特別メニュー』が提供されています。

シェフ・ダビデがお届けする 秋のおもてなし

開催中 11:30~21:00(L.O. 20:45)
ANAクラウンプラザホテル神戸 4階「ザ・ラウンジ」


神戸市中央区北野町1

ホテル36階にある「レストラン&バーLevel 36」で料理長を務める、ダビデ・タンブリーニ氏が手掛けるメニューで、過去に、ミシュランの星を獲得したレストランでも活躍した料理の数々は、世界の食通に愛され続けているそう。

ティーラウンジでは、秋の食材を活かしたシンプルで繊細な味わいを、ランチタイムからバータイムまで楽しめます。


『トマト』水牛モッツァレラチーズのババロア、トマトとバジル

前菜
・水牛モッツァレラチーズのカプレーゼ ダビデスタイル 1,250円
・北海道産ホタテのグリル 焼栗のソース なめことカリカリパルマハムをのせて 1,750円
・神戸ポークハムと坊ちゃんかぼちゃの秋サラダ パルメザンチーズとツリーレッドマスタード添え 1,550円


トーストパン粉を練りこんだ自家製スパゲッティ 松の実、レーズン、鰯のシチリア風

パスタ&リゾット
・トーストパン粉を練りこんだ自家製スパゲッティ 松の実、レーズン、鰯のシチリア風 1,500円
・自家製パスタ(マッケローニ・アル・フェレット)イタリアンソーセージとフェンネルシードのラグーソース 1,750円
・丹波地どりの自家製ラビオリ 季節野菜ときのこのデミグラスソース 黒トリュフとすだちのアクセント 2,000円
・淡路産玉ねぎのグリルと焼きうなぎのリゾット モデナ産12年熟成バルサミコ酢を添えて 2,450円

デザート
・クルミのアイスクリーム 柿とアーモンドクッキー 800円
・キャラメルのババロア 長野産りんご ブラウンシュガークランブル 800円
・レディー フィンガーティラミス カフェコレットソース 800円 ※アルコールを使用しています 


トスカーナ名物チキンレバーパテ ブリオッシュとオニオンピクルスにハーブを散らして

バースナック(17:00~21:00)
・トスカーナ名物チキンレバーパテ ブリオッシュとオニオンピクルスにハーブを散らして 500円
・小さなフワフワじゃがいもコロッケ 明太子と赤ピーマンのせ 500円
・24ヶ月熟成パルマ産生ハム (50g)とグリーンオリーブの実 1,200円

一つひとつのメニューの中から、Web予約で、好きな商品を選んで注文することができます。トスカーナ名物のチキンレバーパテなどを楽しめる「バースナック」は、17時から21時までの提供です。

場所
ANAクラウンプラザホテル神戸 4階「ザ・ラウンジ」

営業時間
11:30~21:00(L.O. 20:45)

予約方法
Web予約/TEL : 078-291-1273

問い合わせ
ティーラウンジ ザ・ラウンジ TEL : 078-291-1273

秋の訪れを感じられる、一流シェフが手掛けるメニューを、贅沢に楽しんでみてはいかがでしょうか。

◆関連リンク
ANAクラウンプラザホテル神戸 – 公式サイト

ユカコ
ライター:ユカコ
気付いたら一人で六甲ケーブルに乗っていました。
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