秋の味覚を活かした特別メニュー『シェフ・ダビデがお届けする秋のおもてなし』ミシュランシェフのイタリアン。ANAクラウンプラザホテル神戸

新神戸の「ANAクラウンプラザホテル神戸」にあるティーラウンジ「ザ・ラウンジ」で、秋の味覚を活かしたイタリアンを堪能できる『特別メニュー』が提供されています。

シェフ・ダビデがお届けする秋のおもてなし

開催中 11:30～21:00（L.O. 20:45）
ANAクラウンプラザホテル神戸 4階「ザ・ラウンジ」

神戸市中央区北野町1

ホテル36階にある「レストラン＆バーLevel 36」で料理長を務める、ダビデ・タンブリーニ氏が手掛けるメニューで、過去に、ミシュランの星を獲得したレストランでも活躍した料理の数々は、世界の食通に愛され続けているそう。

ティーラウンジでは、秋の食材を活かしたシンプルで繊細な味わいを、ランチタイムからバータイムまで楽しめます。

『トマト』水牛モッツァレラチーズのババロア、トマトとバジル

前菜
・水牛モッツァレラチーズのカプレーゼダビデスタイル 1,250円
・北海道産ホタテのグリル焼栗のソースなめことカリカリパルマハムをのせて 1,750円
・神戸ポークハムと坊ちゃんかぼちゃの秋サラダパルメザンチーズとツリーレッドマスタード添え 1,550円

トーストパン粉を練りこんだ自家製スパゲッティ松の実、レーズン、鰯のシチリア風

パスタ＆リゾット
・トーストパン粉を練りこんだ自家製スパゲッティ松の実、レーズン、鰯のシチリア風 1,500円
・自家製パスタ（マッケローニ・アル・フェレット）イタリアンソーセージとフェンネルシードのラグーソース 1,750円
・丹波地どりの自家製ラビオリ季節野菜ときのこのデミグラスソース黒トリュフとすだちのアクセント 2,000円
・淡路産玉ねぎのグリルと焼きうなぎのリゾットモデナ産12年熟成バルサミコ酢を添えて 2,450円