大起水産の計43店舗で『生・本まぐろ解体ショー』が、同日開催されます。

生・本まぐろ解体ショー

2026年4月25日（土）
街のみなと（13店舗）・回転寿司店（27店舗）・まぐろパーク堺本店・グループ店（2店舗）

神戸市中央区三宮町1-10-1 

重量感ある生・本まぐろが鮮やかに解体されていく様子を間近で体感できるライブパフォーマンスと、捌きたての本まぐろが食べられるイベントです。

職人が包丁一本で生・本まぐろを豪快に目の前で裁き、その場で寿司やお造りとして販売されます。

一度も冷凍されていない「生」特有のねっとりとした食感と、濃厚な旨味を楽しめるそう。

普段はなかなか味わえない、カマ・頭肉・中落ちなど、一尾からわずかしか取れない希少部位も食べられるのが特徴です。

日時
2026年4月25日（土）

場所
大起水産回転寿司・街のみなと 限定43店舗
【大起水産 街のみなと】さんちか店／名谷店／兵庫川西店／京都伏見店／奈良店／NAMBAなんなん店／天王寺ミオ店／阪急高槻市駅店／ららぽーと堺店／岸和田店／ルクア大阪店／高槻店／箕面店（13店舗）
【大起水産回転寿司】神戸魚崎店／西宮ガーデンズ店／兵庫川西店／堺店／泉北店／金剛店／岸和田店／りんくうシークル店／八尾店／なんばCITY店／なんば高島屋店／道頓堀店／ホワイティうめだ店／なノにわ店／あべのキューズモール店／箕面店／ららぽーとEXPOCITY店／高槻店／京阪守口店／枚方モール店／京阪くずはモール店／奈良店／奈良学園前店／橿原店／京都伏見店／京都タワーサンド店／新京極店（27店舗）
【起水産 まぐろパーク】 堺本店
【まぐろダイニング】エビスタ西宮店
【天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム】

内容
店舗によって、販売商品が異なります。
【大起水産 街のみなと】【大起水産 まぐろパーク】【大起水産 まぐろダイニング】生・本まぐろにぎり各種／柵（大トロ・中トロ・赤身）※グラム売りなど
【天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム】生・本まぐろにぎり各種など
【大起水産回転寿司】生・本まぐろ赤身（2貫）／生・本まぐろ中トロ（2貫）／生・本まぐろ大トロ（1貫）／生・本まぐろカマトロ（1貫）など

開催時間
実施時間は店舗により異なります。詳しくは 開催時刻別一覧（PDF）をご覧ください
・街のみなと さんちか店／名谷店 12:00～
・大起水産回転寿司 神戸魚崎店 12:00～・18:00～

特記事項
・店舗によっては、販売していない商品があります。
・天候や交通事情等で入荷がない場合もあります。

兵庫県内では、前回より新たに『まぐろダイニング エビスタ西宮店』での開催も決まっていますよ。

普段なかなか食べられない希少部位を味わいに、お近くの店舗へ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

◆関連リンク
・大起水産 – 公式サイト
・大起水産 – 公式Instagram