JR六甲道駅から徒歩5分のところに『発麹HAKKOUJI』っていう薬膳麹の定食屋さんができてる。蕎麦店がリニューアル

JR六甲道駅から徒歩5分のところにある蕎麦店「そば切り」がリニューアルして、『発麹HAKKOUJI』っていう薬膳麹の定食屋さんになってます。

神戸市灘区琵琶町1-5-7

お店があるのは、JR六甲道駅から海側に5分ほど歩いた住宅街の中。民家の1階で営業しています。

目の前に「琵琶町公園」があり、西側に少し歩くと「関西スーパー」のある通りです。

東側を向くとこんな感じ。少し先の交差点の角に人気店「つけ麺 繁田」や「ぎょうざの一休」があり、その奥にフィットネスクラブ「セントラルウェルネスクラブ」があります。

画像：公式Instagramより

元々「そば切り」という名前で営業していたお蕎麦屋さんが、自家製麹調味料や発酵食品を使った「おばんざい定食」のお店としてリニューアルオープンした形です。

山田錦無農薬の酒米から自家製の麹を造り、麹由来の調味料で野菜中心の体に優しい「おばんざい」を作っているんだそう。

定食メニューは6種類。元々お蕎麦屋さんということもあり、蕎麦とおばんざいなどがセットになった「お蕎麦定食」も注文できるみたいです。

「ここのところ夏バテであまり食欲が湧かない…」という人もいるかもしれませんが、自家製麹や発酵食品がたっぷり使われたご飯を食べて、体を労わってみてはいかがでしょうか？

【店舗名】発麹HAKKOUJI
【ジャンル】定食
【住所】神戸市灘区琵琶町1-5-7
【電話番号】080-3827-1266
【営業時間】11:45〜14:00、18:00〜21:00
【定休日】不定休
【リンク】Instagram / 食べログ
【駐車場】なし
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