JR元町駅少し海側に『十割そば 若江』って蕎麦屋さんができてる。蕎麦粉「十割（100％）」の麺がこだわりのお店

元町商店街のすぐ山側に『十割そば 若江』って蕎麦屋さんができてました。そば粉を100%使った麺が特徴のお店です。

神戸市中央区元町通1-14-3

東を向くと、大丸神戸店があるほう。元町商店街の1本山側にある通りです。商店街に入って東に進むと、11月1日をもって閉店となる『クリスピー・クリーム・ドーナツ 神戸元町店』がすぐあります。

元町商店街にある『クリスピー・クリーム・ドーナツ 神戸元町店』が11月1日に閉店するみたい

2020年10月27日

西を向くと、こんな感じ。次の角を左手に曲がると「餃子の王将 元町店」、右手に曲がるとJR神戸線の高架が見えます。

そばの麺には小麦粉・自然薯といった「つなぎ」が使われることもありますが、『十割そば 若江』では、国産のそば粉・軟水だけで打った「十割そば」を味わえます。

いわゆる「グルテンフリー」の麺となっていて、そば本来の香りや食感を楽しめるそうです。

 

 

 

 

 

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本日のメニュー紹介 蕎麦の実ご飯！ 北海道産の蕎麦の実をボイルし 秘伝のダシと炊きあわせてから とろろ、シソ、卵黄、ネギを乗せ 蕎麦つゆを上からかけた逸品！！ オススメでございます！ #神戸ランチ #蕎麦 #元町ランチ #元町グルメ #兵庫グルメ #十割蕎麦 #蕎麦屋 #蕎麦好きな人と繋がりたい #soba #十割蕎麦若江 #十割そば若江 #神戸蕎麦 #グルメ好きな人と繋がりたい #神戸蕎麦 #麺スタグラム #蕎麦スタグラム

十割蕎麦そば　若江　神戸元町(@soba.wakae)がシェアした投稿 – 2020年10月月27日午後10時43分PDT

そばの実を茹でて、ダシを合わせて作ったという、おすすめメニュー「蕎麦の実ご飯」。注文は「食券制」で、そばにご飯が付いた「セットメニュー」などもあります。

現在はお昼のみの営業です。夜は明石焼と蕎麦のお店に変わる予定とのことなので、また新しい楽しみ方もできそうです。そば好きの人はぜひ。

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