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元町商店街のすぐ山側に『十割そば 若江』って蕎麦屋さんができてました。そば粉を100%使った麺が特徴のお店です。
神戸市中央区元町通1-14-3
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東を向くと、大丸神戸店があるほう。元町商店街の1本山側にある通りです。商店街に入って東に進むと、11月1日をもって閉店となる『クリスピー・クリーム・ドーナツ 神戸元町店』がすぐあります。
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西を向くと、こんな感じ。次の角を左手に曲がると「餃子の王将 元町店」、右手に曲がるとJR神戸線の高架が見えます。
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そばの麺には小麦粉・自然薯といった「つなぎ」が使われることもありますが、『十割そば 若江』では、国産のそば粉・軟水だけで打った「十割そば」を味わえます。
いわゆる「グルテンフリー」の麺となっていて、そば本来の香りや食感を楽しめるそうです。
そばの実を茹でて、ダシを合わせて作ったという、おすすめメニュー「蕎麦の実ご飯」。注文は「食券制」で、そばにご飯が付いた「セットメニュー」などもあります。
現在はお昼のみの営業です。夜は明石焼と蕎麦のお店に変わる予定とのことなので、また新しい楽しみ方もできそうです。そば好きの人はぜひ。
店舗名 | 十割そば 若江 |
ジャンル | 蕎麦屋 |
住所 | 神戸市中央区元町通1-14-3 杉本ビル1階 |
電話番号 | 078-335-6667 |
営業時間 | 11:00~23:00 ※当面は昼のみの営業となります |
定休日 | – |
リンク | Instagram / 食べログ |
駐車場 | なし |
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神戸人としては、是非とも行ってみたいお店ですねー