淡路島ブランド牛「椚座牛（くぬぎざぎゅう）」や「鱧（ハモ）」が楽しめる「五国の味めぐり淡路フェア」7/1-8/31 ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド

ラ・スイート神戸ハーバーランドで7月1日から開催予定の「五国の味めぐり淡路フェア」の試食会に行ってきました。ホテル内の2店舗（レストラン「ル・クール神戸」／鉄板焼「心」）で開催されるフェアということで、2店舗のメニューを組み合わせた特別メニューを頂きました。

兵庫のテロワール
五国の味めぐり淡路フェア

2018年7月1日（日）～ 2018年8月31日（金）
ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド
レストラン「ル・クール神戸」／鉄板焼「心」

神戸市中央区波止場町7-2

兵庫の五国（淡路、丹波、播磨、但馬、摂津）を一つずつめぐる地産地消グルメフェアになってまして、今回は「淡路」がテーマです。まずはフェア中のメニューの紹介。

【Dinner】兵庫のテロワール「淡路」13,000円　レストラン「ル・クール神戸」
・アミューズブーシュ
・フォアグラのコンフィ淡路島産玉葱のチャツネと共に
・由良雲丹と枝豆の冷たいブルーテ
・淡路島産鱧のフリットバスク風
・淡路椚座牛ロース肉のグリエ生姜風味のソース
・グラン・デセール（パティシエ特製デザートのワゴンサーヴィス）
・コーヒー or 紅茶

【Lunch】グレースランチメイン1品 3,800円／メイン2品 5,000円　レストラン「ル・クール神戸」
・瀬戸内産海の幸のサラダ仕立てバルサミコヴィネガー風味 or シェフおすすめのオードヴル
・本日のスープ
・瀬戸内直送鮮魚のお料理 or 淡路島直送イカの煮込みセート風 or 淡路島で育てた猪豚“淡路島ポーク”のロティパセリ風味シェリーソース or 黒毛和牛のフリカデルライムの香り淡路島産玉葱のソース
・アシェット・デセール（一皿盛りのパティシエ特製デザート）
・コーヒー or 紅茶

【Dinner】兵庫のテロワール「淡路」13,000円　鉄板焼「心」
・季節の味わい三種
・本日のスープ
・淡路産鮮魚と栄螺淡路海苔のクリームソース
・「心」特製サラダ
・淡路椚座牛サーロイン（100g）と焼き野菜 or 活鮑のソテーおすすめソースで
・ガーリックライス or 御飯赤だし香の物 or にゅう麺 or そう麺
・アシェット・デセール（一皿盛りのパティシエ特製デザート）
・コーヒー or 紅茶

【Lunch】おすすめランチ「淡路」4,900円　鉄板焼「心」
・季節の味わい
・淡路島産鱧とフォアグラ丹波しめじと香草ブイヨンと共に
・「心」特製サラダ
・国産牛フィレ（100g）と焼き野菜
・御飯赤だし香の物
・アシェット・デセール（一皿盛りのパティシエ特製デザート）
・コーヒー or 紅茶

それでは、食べてきた特別メニューのご紹介。

淡路島産鱧（ハモ）そうめんとうもろこしのすり流し（鉄板焼「心」）