『神戸マイスターと作る上生菓子』の参加者を募集してる。中央卸売市場東部市場

全国的に通用するハイレベルなものづくりの技術・技能を持つ方を「神戸マイスター」が講師を務める「料理教室」の参加者を募集しています。

第31回 神戸マイスター交流サロン
神戸マイスターと作る上生菓子

2024年2月22日（木）13:00～15:00
中央卸売市場東部市場 食育工房とうぶキッチン

神戸市東灘区深江浜町1-1

神戸市で、優れたものづくりの技術・技能の継承を図ることを目的として、全国的に通用するハイレベルなものづくりの技術・技能を持つ人を「神戸マイスター」として認定しています。

神戸マイスターの「ものづくり」に対するこだわりや情熱を感じてもらうことを目的に、神戸マイスターとのコミュニケーションを取る機会として「神戸マイスター交流サロン」が開催されています。

今回は、神戸マイスター・岩﨑典治氏（和菓子）を講師とし、上生菓子をつくります。

講師

神戸マイスター（和菓子）岩﨑　典治（いわさき　のりはる）氏
慶応4年（1868年）に創業の御影に本店を構える「常盤堂」の5代目当主。練り切りと呼ばれる生地に和菓子用のハサミで切り込みを入れてつくる「はさみ菊」などの繊細な和菓子に高い評価を得る。第23回全国菓子大博覧会・岩手「農林水産大臣栄誉賞」受賞。第25回全国菓子大博覧会・兵庫「名誉総裁賞(芸術部門)」受賞など様々な受賞歴多数。

参加費　
1人につき1,100円

募集人数
大人20名（応募者多数の場合は抽選）

申込方法
申込フォーム
※当選案内はメールにて通知いたします。

申込締切
2024年2月8日（木曜）17時

主催
神戸マイスター交流会

問い合わせ先
公益財団法人神戸市産業振興財団　ビジネス開発グループ
TEL 078-360-3209

和菓子の基本から技やコツを教えてもらえるそうですので、興味がある人はぜひ。

◆関連リンク
・神戸市産業振興財団 – 公式サイト