大丸神戸に「九州野菜」を生のまますり下ろした「食べるドレッシング」のお店『ITOSHIMA MASAKI＋』が期間限定で出店してる

大丸神戸店に、九州野菜を生のまま摺り下ろした「食べるドレッシング」を手がける『ITOSHIMA MASAKI＋（糸島正キプラス）』が、長期ポップアップで登場してます。

神戸市中央区明石町40

『ITOSHIMA MASAKI＋（糸島正キプラス）』は、手作業により野菜を皮ごとすりおろすことでつぶつぶとした食感が楽しめる「食べるドレッシング」を提供するお店です。

非加熱製法のため通常の約3倍の酵素が取れることや、油の使用を控えめにするなど体にも優しいことで人気なんだそう。

2023年日本野菜ソムリエ協会ドレッシング選手権最高金賞を受賞した「あまおうドレッシング」から、定番の人参や玉ねぎのドレッシングだけでなく、兵庫県食材を使用したドレッシングも3種類あります。

神戸灘酒粕ドレッシング
芳醇な香りと深い味わいが特徴な神戸灘の酒粕で出来た贅沢なドレッシング。料理に深みを与えます。健康と美味を兼ね備えた特別な一品。
【価格】1,404円（税込）

淡路島たまねぎドレッシング
淡路島の自然が育んだ玉葱を贅沢に使用したドレッシング。爽やかな甘みと深いコクが絶妙に調和し、料理を引き立てます。
【価格】1,404円（税込）

丹波黒豆きな粉ドレッシング
贅沢で風味が豊かな丹波の黒豆をきな粉にすることで香ばしく調和され、栄養価も高く、多彩な料理に活用できる贅沢なドレッシングになっています。
【価格】1,404円（税込）

期間
2024年3月6日（水）～8月27日（火）

場所
大丸神戸店 地1階 グローサリー北側イベントスペース

手作業により野菜を皮ごとすりおろしているとのことで、体にも良さそう。丹波の黒豆きな粉のドレッシングはどんな味なのか気になります。

◆関連リンク
・大丸神戸店 – 公式サイト
・ITOSHIMA MASAKI+ – 公式Instagram