元町商店街にある卵料理専門店「たまごダイニング 卵と玉子」で、日本初の『体験型 釜炊き親子丼』が新メニューとして登場してます。

神戸市中央区元町通3-8-6

「たまごダイニング 卵と玉子」は、今年の春に神戸元町通3丁目にオープンしたお店です。

卵は、内閣総理大臣賞を受賞した「米たまご ―明日（あした）―」を使用。契約養鶏場から直送され、新鮮なまま店へ届くんだそう。

元町商店街に『たまごダイニング 卵と玉子』っていうお店ができてる。オムライス・親子丼・カルボナーラなど

2025.04.18

看板メニューの「デミグラスオムライス」は、じっくり煮込んだ店内仕込みの自家製ソースと、契約養鶏場から届く“黄身が摘める卵”、そしてふっくら焼き上げた自家製ハンバーグを合わせた贅沢な一皿。注文が入ってから、一皿ずつふわとろに焼き上げるパッカーンオムライススタイルです。

今回、オープンから半年を迎えるタイミングで、グランドメニューを改定。その目玉として、「日本初の体験型 釜炊き親子丼」が新たに登場しています。

使われているお米は、この商品のために用意された特別栽培米「ミルキークイーン」です。

お客さんが自身で火をつけ、卵を割り入れ、炊き上げることで完成する「参加型の食体験」が楽しめるんだそう。

お店のInstagramでは、秋限定の「秋鮭と3種きのこの釜田炊き親子丼」も紹介されていました。釜炊きだと、寒い日でも最後までアツアツでいただけそうですね。

◆関連リンク
・たまごダイニング 卵と玉子 たまごダイニング 卵と玉子｜神戸元町の卵料理専門店 – 卵が主役のダイニング 一つのたまごに、無限の世界。 – 公式サイト
・たまごダイニング 卵と玉子 – 公式Instagram