全国から250種類以上が集結、過去最大級の『バウムクーヘン博覧会2020 in 神戸阪急』3/4-10 イートインや詰め合わせも

ライター:カズマ

今年も人気イベントの「バウムクーヘン博覧会」が開催されます。今回で5年目となりまして、全国47都道府県から177ブランドが集まるそう。

バウムクーヘン博覧会2020 in 神戸阪急

2020年3月4日(水)~3月10日(火)10:00~20:00
※最終日は18:00で閉場

神戸阪急 本館9階 催場


神戸市中央区小野柄通8-1-8

「ご当地バウムクーヘン」のコーナーでは「地方の特色素材を使用したバウムクーヘン」や「写真映えするバウムクーヘン」など、北は北海道から南は沖縄まで全国47都道府県から集まります。

毎年人気の「焼きたてバウムクーヘン」や、バウムクーヘンづくりが体験できるコーナーも。今年はカフェもパワーアップして登場します。

ご当地バウムクーヘン

全国47都道府県から過去最大級250種類以上のバウムクーヘンが販売されます。

米粉使用バウムクーヘン:35種類

【福島県】バウムラボ樹楽里/自然樹 もち粉【京都府】IKARIYA BEIKA KYOTO/米粉バウム ふわふわ【香川県】パティスリー サンファソン/バオバブの木

サクサクハード系:26種類

【神奈川県】ベルグの4月/ガトーピレネー【富山県】ぐるる富山/ぐるるばあむ(はと麦)【愛媛県】日吉夢産地/鬼ばうむ

ドイツマイスター本格派:5種類

【京都府】ズーセス ヴェゲトゥス/はちみつバウムクーヘン【島根県】パティスリー ミノウラ/倉吉ロマンクーヘン【広島県】コンディトライ フェルダーシェフ/バウムクーヘン

イチゴのバウムクーヘン:6種類

【栃木県】バウムクーヘン工房はちや/はちやバウム「いちご」【栃木県】バウムハウス樹凛/穂乃香(苺)【三重県】仏蘭西菓子 ルフラン/穂乃香(苺)

映えるバウムクーヘン:21種類

【石川県】メルヘン日進堂/お菓子な彩えんぴつ(4本入り)【福井県】VIVANT/ショコラバー(5本入り)【愛知県】匠工房ホープ/ プリティメロン

出店ブランド一覧
北海道:KINOTOYA(初),洋菓子工房北いち輪,柳月,三星 青森県:お菓子のみやきん,有限会社小向製菓(初),ボンジュール(初) 岩手県:ブルージュ プリュス,三陸菓匠さいとう(初),おかし工房木村屋,タルトタタン 宮城県:森の芽ぶきたまご舎,アグリードなるせ(初),WHITE SHIP(初),ムッシュ マスノ アルパジョン,夢工房 やまもとバーム 秋田県:お菓子のくらた,ハナマルシェ(初) 山形県:お米の菓子工房コメル,シベール(初),清川屋(初) 福島県:お菓子の蔵 太郎庵,バウムラボ樹楽里(初),かんの屋(初) 茨城県:バームクーヘン専門店 クローネ, Farmkuchen Fukasaku(初)、パティスリー ハックルベリー(初),花水木(初),LA VORO(初) 栃木県:バウムクーヘン工房はちや,バウム工房ゆずの木,ches Akabane(初),バウムハウス樹凛(初),Kaninchen(カニンヒェン)(初) 群馬県:たまご市場 卵太郎,KOTOnEYA(初),チャーリーとペロ(初) 埼玉県:花園フォレスト,フランス菓子 キャトーズ・ジュイエ(初),バウムクーヘン専門店COCORO(初),カトルクレー(初),自家製バウムクーヘン切り株の家(初) 千葉県:見波亭,カモガワバウム(初),せんねんの木,パティスリー メヌエット 東京都:ねんりん家(初),ラバランス銀座(初),バウム尾山台(初),パティスリー レザネフォール(初),洋菓子 ヴィヨン 神奈川県:輪心,和菓子 菜の花(初),菊野屋製菓舗(初),ベルグの4月(初) 新潟県:パティスリー メールネージュ,BARREL COFFEE BAUM(初),魚沼スイーツガーデンNATURA(初),御まんじゅう処 結城堂(初) 富山県:菓子工房 フェルヴェール,田舎バウム ふくる(初),ぐるる富山(初),ボン・リブラン 石川県:メルヘン日進堂,Kikkado,洋菓子工房 ぶどうの木,しあわせお菓子 ふらん・どーる(初),muine 福井県:西洋菓子倶楽部,アルデーヌ カナモリ(初),シュトラウス金進堂(初),菓子工房 ポコアポコ(初),VIVANT(初) 山梨県:早川べーカリー(初),清月(初),黒冨士農場(初) 長野県:あづみ野菓子工房 彩香(初),フランス菓子マロン(初),九九や旬粋(初),木輪舎(初),お菓子工房シャルル, 乗鞍高原バウムクーヘン工房 ヤムヤムツリー 岐阜県:フランス菓子サンドール(初),バウムクーヘン専門店よしや,たんど~る(初),広重スイーツマジック、ナチュール・ド・ドルチェ(初) 静岡県:株式会社ヤタロー(きみのまま),雅正庵(初),ペ・ド・ノンヌ(初),Lieben rosa(リーベンローザ) 愛知県:レニエ・グランメゾン,パティスリー フェアリーヌ(初)、Patissier Labo TETSUYA(初),三寿園,匠工房ホープ 三重県:”cocoro sweets” しあわせ家(初),仏蘭西菓子 ルフラン(初),エトワール・f・フィランテ(初) 滋賀県:アンデケン(初) ,サロン・ド・カフェ アプリ 京都府:ズーセス ヴェゲトゥス,バウムクーヘン工房 CAZAN(初),Patisscrie ナチュール・シロモト(初),IKARIYA BEIKA KYOTO(初) 大阪府:銘菓創庵 むか新(初),お菓子工房 新(初),MIYABI’S バウムクーヘン(初),ルジャンドル洋菓子店(初)、お米スイーツ専門店 雅稲(初) 兵庫県:パティシエ エスコヤマ,ULURU BAUM LABO(初),大塚香作所(初),パティスリー リッチフィールド,丹波素材のバウムクーヘン専門店”まさゆめさかゆめ”(初),エレファント リング,杵屋 奈良県:スーリールダンジュ(初),ローゼの菓瓶(初),StellaLUNE(初),Baum283 和歌山県:和の香珈琲(初), Potbelly (ポットベリー)(初),おかし工房sawa 鳥取県:パティスリー ミノウラ,妖菓堂(初) 島根県:ままたまご,洋菓子工房リール,パティスリー ディラン(初) 岡山県: Patisserie ル・フォワイエ,マリーガトー(初) 広島県:コンディトライ フェルダーシェフ,西洋菓子 無花果,櫟 山口県:トロアメゾン,まちのお菓子屋さん ポ・ヤシロ(初),バームクーヘン&カフェ ラ・クチーナ 徳島県:イルローザ、かいふ菓子ロマンKIMOTOYA(初),バームマエハシ(初),鳴門のいも屋 香川県:フランス菓子工房 ラ・ファミーユ,パティスリー サンファソン 愛媛県:永久堂,株式会社 日吉夢産地(初),ソルシエ 高知県:たまごファミリー,菓舗浜幸(初),はるのテラス(初) 福岡県:ボンサンク,二鶴堂(初),隆勝堂(初),fattoria da Cosimo 佐賀県:akaneiro,SHOGETSUDO,BAUMKUCHEN雅(初) 長崎県:510SALT,ボンソアール 熊本県:アントルメ菓樹(初),スイーツラボ ボングー 大分県:湯布院 GOEMON,おかしのHADA(初) 宮崎県:Chez Ken(初),昭栄堂 鹿児島県:菓子工房Konomoto,Andenken(初) 沖縄県:大家スイーツ工房,宮古島の雪塩(初) ※初出品ブランドは93ブランド

今年はブランドブースも最大数となるそうです。
北海道:小樽石蔵バウム(初) 茨城県:アトリエ プティ・ボア(初) 東京都:ロイヤルバウム 神奈川県:ストラスブール/The BAUM 山梨県:パティスリー ザ・エレン 愛知県:King farm(初) 滋賀県:クラブハリエ 大阪府:パティスリー ジョーカー 兵庫県:ユーハイム,バウムウントバウム、アンテノール ドイツ:グマイナー

バウムクーヘンBAR47

全国47都道府県のご当地バウムの中から各県代表商品のバウムクーヘンを食べ比べできるテイスティングバーで、コンテンツとしては結構人気です。好きなご当地バウムを5種類食べ比べができます。

メニュー内容
一口サイズでたくさん食べられるので、バウムクーヘン選びの参考に。
47都道府県から好きなバウムクーヘン/5種 470円(税込)
​※なくなり次第終了。

シェフズ バウムカフェ 新企画

日替わりで有名ブランド監修のバウムクーヘンを使ったオリジナルデザートが登場します。

東京都:パティスリー レザネフォール/菊地シェフ、兵庫県:バウムウントバウム/井谷シェフ、滋賀県:クラブハリエ/山本シェフ、愛知県:レニエ・グランメゾン/長谷川シェフ、兵庫県::ユーハイム/加藤シェフなど普段食べることのできない特別デザートを。

価格については、ユーハイム オリジナルバウムパフェ(ドリンク付き/コーヒー・紅茶)が1800円を予定されています。

【時間】10:30~19:00(L.O.18:30)
※最終日の10日は17:00がラストオーダーとなります。

【スケジュール】
3月4日(水)パティスリー レザネフォール
3月5日(木)バウム ウント バウム
3月6日(金)サロン・ド・カフェ アプリ
3月7日(土)調整中
3月8日(日)クラブハリエ
3月9日(月)レニエ・グランメゾン
3月10日(火)ユーハイム
※ブランドが変更になる場合あり

人気ブランドのバウムクーヘン詰合せ 各日100個限定

選びきれない人は、詰め合わせが良いんじゃないでしょうか。間違いなさそうです。


2020オリジナルトートバッグ

詰め合わせ内容は以下の通り。
東京都:洋菓子ヴィヨン/静岡県:治一郎・富山県/洋菓子工房フェルヴェール/滋賀県:クラブハリエ/兵庫県:ユーハイム

【価格】2,160円(税込)
※トートバッグ単体は880円(税込)
※バウムクーヘン詰合せをお求めの人は9:45までに本館地階正面入口(阪神電車側連絡口)にお並びください。

朝9:45までに並ぶ必要があるそうなので、狭き門ですね。。。

焼きたてバウムクーヘン

人気のトッピング「追いバター」はもちろん、メープルシロップも登場。

会場内で焼きたてバウムクーヘンが食べられるコーナーで、アツアツのバウムクーヘンに「バター」をトッピングしたり、バターたっぷりのバウムクーヘン生地にさらにバターをつける「追いバター」とメープルシロップなども楽しめます。

・焼きたてバウムクーヘン 440円(税込)
・バタートッピング 110円(税込)
・バニラアイストッピング 110円(税込)
・メープルシロップトッピング 110円(税込)

【焼きあがり時間】11:00/12:00/14:00/15:00/16:00/17:00/18:00/19:00(計8回)
※最終日は17:00までの6回
※各回数量限定

テーブルバウム

バウムクーヘンを自分で焼く体験ができます。

【参加費】1,620円(税込)お土産付き
【所要時間】約20分
【受付】各日 10:00~19:00
※最終日は17:00受付終了となります。
※小学生未満のお子様は保護者同伴でご参加ください。
※食品衛生上、焼き上げたバウムクーヘンはお持ち帰りいただけません。

シェアザバウム

通常販売せずに廃棄になってしまう「バウムクーヘンの端っこ」や「形の悪いバウムクーヘン」を特別販売します。

参加メーカーは、ユーハイム、クラブハリエ、バウム尾山台などこちらのコーナの売り上げ金額分をバウムクーヘンにかえて、おてらおやつクラブを通じて全国の子供たちにお届けします。

【販売価格】未定
※日によってご準備できるブランドが異なる場合があります。


今回も選びきれないほどのバームクーヘンが販売されますので、どれを買うか迷いますが、「バウムクーヘンBAR47」でお試しで少しずつ食べられますので、オススメ。「映えるバウムクーヘン」も気になります。

◆関連リンク
バームクーヘン博覧会 – 公式サイト
神戸阪急 – 公式サイト

カズマ
ライター:カズマ
神戸ジャーナル 編集長

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1 個のコメントコメントを残す
  • クッキー

    お店休まないですか?
    バームクーヘン楽しみです

    2020年2月28日6:49 PM 返信する